The fried tofu in front of the store is very delicious.

ถ้าใครกำลังหา “เต้าหู้ทอด” อร่อยๆ แถวนครปฐม เราว่าหน้าร้านตั้งฮะเส็งเป็นจุดที่ควรปักหมุดไว้เลยค่ะ รอบล่าสุดที่ไป เราตั้งใจแวะซื้อกลับบ้านเหมือนเดิม เพราะมันเป็นฟีลของกินเล่นที่กินแล้วหยุดยากจริงๆ ตัวเต้าหู้ทอดทำออกมาแบบกรอบนอกนุ่มใน ไม่อมน้ำมันมาก เคี้ยวแล้วมีความแน่นนิดๆ แต่ไม่แข็ง กินตอนยังอุ่นๆ คือที่สุด ราคาเขาขายเป็นชุดแบบเข้าใจง่าย 3 ชิ้น 60 บาท หรือ 5 ชิ้น 100 บาท เหมาะมากสำหรับซื้อแบ่งกันกินในรถ หรือถือกลับไปกินที่บ้าน ถ้าไปกันหลายคนเราแนะนำสั่งชุดใหญ่ไปเลย คุ้มกว่าและไม่ต้องเสียดายทีหลัง (เราเคยซื้อแค่ 3 ชิ้นแล้วไม่พอจริง) หลายคนค้นหาแนว “เต้าหู้ทอดยักษ์แคระ” ซึ่งโดยทั่วไปจะหมายถึงชิ้นใหญ่กว่าปกติหน่อย กัดแล้วเต็มคำ แต่ยังต้องกรอบนอกและมีเนื้อเต้าหู้ด้านในที่นุ่มๆ สำหรับร้านนี้ฟีลจะได้ความแน่นเต็มปากคล้ายๆ กัน คือชิ้นไม่เล็ก กินแล้วอิ่มพอดีเป็นของว่างระหว่างวัน ใครชอบเต้าหู้ทอดแบบชิ้นโต แนะนำให้ลองสั่งดู แล้วค่อยตัดสินใจว่าจะเอา 3 หรือ 5 ชิ้นในรอบต่อไป ทริคเล็กๆ จากประสบการณ์เรา: ถ้าซื้อกลับบ้าน ลองขอให้เขาแยกซอส/น้ำจิ้ม (ถ้ามี) หรืออย่างน้อยอย่าให้ราดลงบนเต้าหู้ทันที จะช่วยให้ความกรอบอยู่ได้นานขึ้น ระหว่างเดินทางก็ยังอร่อยเหมือนกินหน้าร้าน พอกลับถึงบ้านถ้าอยากให้กรอบขึ้นอีก อุ่นด้วยหม้อทอดลมหรือเตาอบสัก 3–5 นาที กรอบเด้งกลับมาเลย อีกอย่างคือเวลาไปช่วงคนเยอะ อาจต้องรอทอดนิดนึง แต่เราว่าคุ้มกับการได้กินของร้อนใหม่ๆ เพราะเต้าหู้ทอดพอสดใหม่จะหอมและกรอบมากกว่าชัดเจน ใครผ่าน “หน้าร้านตั้งฮะเส็ง” อย่าลืมเผื่อท้องไว้สักนิด รับรองได้ของดีนครปฐมกลับไปฝากคนที่บ้านแบบไม่ผิดหวัง