Hokkaido Melon soda cider
JP17 🇯🇵
Location: Hakodate, Hokkaido, Japan 🇯🇵
Name: Melon soda cider
Alc 3.0%
Taste 🍺🍺
Melon from the hokkaido region is very refreshing to make cider, but we think the smell feels synthetic.
# Beer review # Japanese beer # hakodate # craftbeer # hokkaido
ถ้าใครกำลังเล็ง “melon cider” หรือ “melon soda” สไตล์ญี่ปุ่น แนะนำให้ทำความเข้าใจก่อนว่าเครื่องดื่มกลุ่มนี้จะอยู่กึ่งๆ ระหว่างไซเดอร์ผลไม้กับโซดาหวานๆ ไม่ได้เป็นเบียร์ และความหอมส่วนใหญ่จะเด่นแบบลูกกวาด/กลิ่นแต่งมากกว่ากลิ่นเมล่อนสุกธรรมชาติ (อันนี้คือความรู้สึกส่วนตัวจากที่ลองหลายยี่ห้อในญี่ปุ่น) ตัวที่เราลองเป็นกระป๋อง Secoma Hokkaido Melon Sour/ลิเคียวร์มีฟองจากฮอกไกโด แอลกอฮอล์ 3% ดื่มง่ายมาก เหมาะกับคนที่อยากได้อะไรเบาๆ ไม่หนักท้อง ความซ่ากำลังดี พอเย็นจัดๆ จะสดชื่นขึ้นเยอะ แต่ถ้าปล่อยให้หายเย็น กลิ่นเมล่อน “สังเคราะห์” จะชัดขึ้นและหวานจะลอยกว่าเดิม รสชาติ/ฟีลลิ่งที่เจอ: เปิดกระป๋องมาจะหอมเมล่อนนำทันที ตามด้วยความหวานและความซ่าแบบโซดา แล้วค่อยมีแอลกอฮอล์บางๆ ปลายลิ้น ถ้าเทียบกับไซเดอร์แอปเปิลทั่วไป ตัวนี้จะหวานกว่าและมีกลิ่นคาแรกเตอร์เมล่อนชัดกว่า แต่บอดี้ไม่หนา ไม่ได้มีความเปรี้ยวสดแบบผลไม้เยอะนัก (ในฉลากยังระบุว่าน้ำผลไม้มีนิดเดียว) เลยทำให้ความ “เหมือนน้ำเมล่อนโซดา” เด่นกว่าความ “ผลไม้จริง” แนะนำวิธีกินให้เวิร์ก: แช่ให้เย็นจัดก่อนดื่ม หรือเทใส่แก้วใส่น้ำแข็งก็ได้ ถ้าอยากให้หวานน้อยลง ลองบีบเลมอนนิดเดียวช่วยตัดหวาน และทำให้กลิ่นดูสดขึ้น อีกวิธีที่เราชอบคือเอาไปเป็นมิกเซอร์—ผสมโชจู/วอดก้านิดหน่อย (ถ้าถูกกฎหมายและเหมาะกับคุณ) จะได้ความเข้มขึ้นแต่ยังคงความหอมเมล่อน เหมาะกับใคร: มือใหม่ที่ไม่ชอบรสขมของเบียร์, คนชอบเครื่องดื่มหวานซ่า, หรืออยากลองของท้องถิ่นฮอกไกโดแบบเบาๆ แต่ถ้าคุณเป็นสายไซเดอร์จริงจังที่ชอบกลิ่นผลไม้ธรรมชาติและความเปรี้ยวซับซ้อน อาจรู้สึกว่าตัวนี้หวานและกลิ่นแต่งชัดไปนิด ทิปเล็กๆ เวลาเลือก “melon cider / melon soda” ในญี่ปุ่น: ดูเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ (3% จะดื่มง่าย), ดูคำว่า sour/chu-hi (จะออกแนวลิเคียวร์มีฟอง), และดู % น้ำผลไม้—ยิ่งน้อย กลิ่นแต่งยิ่งมีโอกาสเด่น ถ้าได้ลองแล้ว ชอบ/ไม่ชอบยังไงมาแชร์กันได้ เผื่อเป็นลิสต์ให้คนไปฮอกไกโดรอบหน้า