Tongkol Suwir Pedas
Salah satu lauk yg jodoh banget sama nasi hangat.
b. merah, b. putih, cabe rawit, cabe keriting merah, tomat, kemangi, garam, merica, penyedap
Tongkol suwir pedas merupakan olahan ikan tongkol yang mudah dan cepat dibuat, sangat cocok untuk menu sehari-hari. Selain menggunakan ikan tongkol yang sudah dimasak dan disuwir, bumbu utama yang saya gunakan adalah bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe keriting merah. Tambahan tomat dan daun kemangi tidak hanya memperkaya rasa tapi juga memberikan aroma segar khas Indonesia. Saat memasak, pastikan ikan tongkol sudah bersih dan tidak berbau amis. Tumis semua bumbu hingga harum, baru masukkan tongkol suwir. Tambahkan garam, merica, dan sedikit penyedap sesuai selera. Proses ini hanya perlu beberapa menit saja agar bumbu meresap tanpa membuat ikan menjadi terlalu kering. Saya biasanya menyajikan tongkol suwir pedas ini dengan nasi putih hangat dan lalapan segar seperti timun atau daun kemangi ekstra. Hidangan ini cocok untuk siapa saja yang menyukai rasa pedas dan ingin alternatif lauk yang praktis dan bergizi. Selamat mencoba dan kreasikan sesuai selera kamu!
