Saya baru-baru ini mencuba resipi sambal udang kering yang dihidangkan bersama pelbagai bahan seperti crab sticks, daging yang dihancurkan, udang, brokoli, telur, fish ball, dan kepingan ham. Pada mulanya, kombinasi ini nampak agak pelik dan saya sendiri terfikir adakah ia termasuk dalam kategori 'black cuisine' atau masakan mencabar selera. Namun, setelah mencubanya sendiri, saya dapati resipi ini sebenarnya sangat enak dan sesuai untuk sesiapa yang suka kombinasi rasa pedas sambal dengan tekstur pelbagai bahan laut dan sayur-sayuran. Sambal udang kering memberikan rasa pedas manis yang kuat, manakala crab sticks dan udang memberikan rasa laut yang segar. Brokoli dan telur pula menambah elemen kesihatan dan protein tambahan. Satu petua untuk menyediakan hidangan ini adalah dengan menumis bahan-bahan secara berperingkat supaya setiap bahan masak sempurna tanpa terlalu masak atau keras. Saya juga menambah sedikit sos tiram dan kicap sebagai penambah rasa. Resipi ini sesuai untuk dijadikan lauk makan tengah hari yang ringkas tetapi cukup berkhasiat. Ia juga mudah disiapkan di rumah dan cepat jika anda menggunakan bahan siap seperti crab sticks dan fish ball dari pasaraya. Sekiranya anda ingin mencuba sesuatu yang baharu dan tidak biasa dalam masakan harian, resipi sambal udang kering dengan pelbagai bahan ini sangat saya sarankan. Ia juga boleh menjadi idea kreatif untuk mempelbagaikan hidangan sambal anda tanpa perlu mencari bahan yang sukar diperoleh.