udon 🍜

Marugame Udon memang terkenal dengan mie udon yang kenyal dan kuah kaldu yang gurih serta segar. Jika kamu ingin membuatnya sendiri di rumah, kamu bisa mulai dengan memastikan adonan mie udon memiliki tekstur yang tepat, tidak terlalu keras atau lembek. Biasanya, penggunaan tepung terigu kualitas baik dan pembuatan adonan yang cukup diuleni sangat membantu. Untuk kuah kaldu, banyak orang menggunakan kaldu dari tulang ayam atau ikan kombu agar cita rasa lebih otentik dan lezat. Kamu juga bisa menambahkan bahan seperti irisan daun bawang, tempura renyah, dan telur rebus untuk semakin melengkapi rasa dan tampilan hidangan. Menurut pengalamanku, memasak udon ala Marugame tidak harus ribet. Cukup gunakan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat di pasar dan luangkan waktu sekitar 30 menit untuk mendapatkan rasa yang mendekati aslinya. Ini adalah pilihan tepat buat yang ingin menikmati mie Jepang favorit tanpa harus keluar rumah atau ke restoran.