ช่วงนี้ที่บ้านนมผงหมดไวมาก เลยต้องจริงจังกับ “วิธีเก็บนมผง” มากขึ้น เพราะถ้าเก็บไม่ดี นมจะชื้น จับตัวเป็นก้อน กลิ่นเปลี่ยน หรือมีมดขึ้นได้ง่าย ๆ เราเลยสรุปทริคที่ทำเองแล้วเวิร์ก โดยเฉพาะบ้านที่ต้องเติมสต็อกบ่อย ๆ ค่ะ 1) เลือกภาชนะให้เหมาะ (สำคัญสุด) ถ้าจะเทนมผงจากถุง/กระป๋องมาใส่ “กระปุกใส่นมผง” แนะนำเลือกแบบฝาปิดแน่น มีซีลยาง และถ้าเป็น “กระปุกนมผงสูญญากาศ” จะยิ่งช่วยลดความชื้นและกลิ่นจากภายนอกได้ดี ภาชนะควรแห้งสนิท ไม่มีคราบน้ำมัน เพราะนมผงดูดความชื้นเก่งมาก 2) หลักการทองคำ: แห้ง สะอาด ปิดสนิท - มือและช้อนตักต้องแห้งทุกครั้ง ห้ามใช้ช้อนที่โดนน้ำหรือไอน้ำจากขวดนมล้างใหม่ ๆ - อย่าวางช้อนตักคาไว้ในกระปุกถ้าช้อนมีโอกาสเปียก เราชอบใช้ช้อนแยกแล้วเก็บในกล่องสะอาดข้าง ๆ - ตักเสร็จรีบปิดฝาทันที อย่าเปิดค้างไว้ตอนชงหลายขวด 3) เก็บ “ที่ไหน” ถึงดีที่สุด หลีกเลี่ยงเหนือเตา/ใกล้หม้อหุงข้าว/ใกล้กาต้มน้ำ เพราะไอน้ำทำให้นมชื้นเร็วมาก ที่บ้านเราเก็บในตู้แห้งหรือชั้นที่พ้นความร้อนและแสงแดด และไม่วางบนตู้เย็น (ด้านบนมักอุ่น/มีไอ) ค่ะ 4) ควรแบ่งเก็บไหม ถ้าลูกกินไว ถ้าลูกกินนมดุ เราชอบแบ่งเป็น 2 กระปุก: กระปุกหลักเก็บไว้ปิดแน่น ๆ และกระปุกใช้งานประจำวัน เพื่อให้กระปุกหลักโดนเปิดน้อยลง ลดความชื้นสะสม วิธีนี้ช่วยให้นมผง “หอมใหม่” ได้นานกว่า 5) เรื่องวันหมดอายุและการติดฉลาก แม้จะเก็บดีแค่ไหนก็ต้องเช็กวันหมดอายุ และวันที่เปิดใช้ครั้งแรก แนะนำติดสติ๊กเกอร์ไว้ที่กระปุกเลย เวลารีบ ๆ จะได้ไม่ลืม โดยเฉพาะบ้านที่มีหลายสูตร/หลายยี่ห้อ 6) ข้อห้ามที่เคยพลาดแล้วไม่ทำอีก - ไม่เอานมผงไปแช่ตู้เย็น: เข้า-ออกตู้เย็นทำให้เกิดการควบแน่น นมชื้นง่าย - ไม่เอาซองดูดความชื้น/สารดูดออกซิเจนที่ไม่ใช่อาหารมาใส่รวมเอง (เสี่ยงปนเปื้อน) - ไม่เทนมผงกลับเข้ากระปุกถ้าตักออกมาแล้วเผลอโดนความชื้น ถ้าทำตามนี้ นมผงจะไม่ค่อยจับตัวเป็นก้อน ปิดกลิ่นได้ดี และช่วยให้การเติมสต็อกสบายใจขึ้นมาก ใครใช้กล่องเก็บนมผงหรือกระปุกสูญญากาศรุ่นไหนเวิร์ก ๆ ลองแชร์กันได้นะคะ