According to the review, go eat again

ถ้าใครเสิร์ช “ครัวยายเปล่ง” แล้วกำลังลังเลว่าจะไปดีไหม ขอมาป้ายยาแบบประสบการณ์ตรงอีกนิดค่ะ ร้านอยู่แถวบรมราชชนนี 101 ในหมู่บ้าน ป.ผาสุข ปักหมุดชื่อร้านในแมพไปได้เลย ค่อนข้างตรงทาง ไม่ต้องเดาเยอะ ตัวร้านบรรยากาศสบายๆ แนวบ้านๆ มีโซนที่นั่งชมริมคลองด้วย ฟีลกินข้าวบ้านญาติ แต่กับข้าวจัดจ้านแบบร้านดัง เมนูที่อยากให้เริ่มสั่งถ้ามาครั้งแรกคือ “ปลาช่อนโฮกฮือ” ชื่ออาจดูงงๆ แต่เป็นแนวต้ม/แกงน้ำซดที่รสชาติคุ้นเคย กินแล้วเข้าใจเลยว่าทำไมคนพูดถึง น้ำซุปหอมเครื่อง ซดง่าย ไม่เลี่ยน เหมาะมากเวลามากันหลายคนเพราะเป็นหม้อที่แชร์กันได้ อีกจานที่เห็นหลายโต๊ะสั่งคือ “ปลาฟูขี้เมากระเพรากรอบ” จานนี้จะได้ความกรอบของปลาฟู ตัดกับความเผ็ดหอมแบบผัดขี้เมา+กระเพรากรอบ กินกับข้าวสวยคือหมดไวมาก ใครชอบกับข้าวรสจัดแนะนำเลย สายผัดฉ่าก็ไม่ควรพลาด “ผัดฉ่าปลาคัง” เนื้อปลาคังเด้งๆ ผัดกับเครื่องสมุนไพรกลิ่นชัด เผ็ดร้อนกำลังดี กินแล้วไม่คาว (ส่วนตัวชอบสั่งเวลาอยากได้กับข้าวที่เข้มข้นคู่กับเมนูน้ำๆ) ทริคเล็กๆ เวลาไปครัวยายเปล่ง: ร้านเปิดประมาณ 10:30 น. ถ้าอยากนั่งชิลๆ แนะนำไปช่วงใกล้เปิดหรือก่อนเที่ยง เพราะหลังเที่ยงคนจะเริ่มแน่น โดยเฉพาะวันหยุด และถ้าไปกันหลายคน สั่งให้ครบทั้ง “เมนูน้ำ 1 อย่าง + เมนูทอด/ผัด 1–2 อย่าง” จะบาลานซ์รสชาติได้ดีมาก สรุปคือ ครัวยายเปล่งเป็นร้านเด็ดฝั่งธนที่เหมาะกับสายกับข้าวไทย/ปลาแม่น้ำ รสมือจัดแต่กินง่าย บรรยากาศริมคลองช่วยให้มื้อธรรมดาดูพิเศษขึ้น ใครกำลังหามื้ออร่อยย่านบรมราชชนนี 101 ลองแวะแล้วจะเข้าใจว่าทำไมคนถึงตามรีวิวไปกินกันเรื่อยๆ