ตลาดแสมสาร อัปเดต2026

ถ้าใครกำลังหา “ตลาดสด แสมสาร” หรือ “ตลาดอาหารทะเลแสมสาร” แบบไปแล้วไม่งง เรารวมทริคที่ได้จากการไปเดินจริง (อัปเดต 2026) มาให้ เผื่อช่วยวางแผนก่อนขับไปค่ะ 1) ไปวันไหน/กี่โมงดีให้ได้ของสดและคนไม่แน่น จากที่สังเกต ร้านเริ่มคึกคักตั้งแต่เช้ามืด–เช้า ของทะเลจะดูสดมากช่วงที่เพิ่งลงใหม่ แนะนำช่วง 07:00–11:00 น. กำลังเดินสบาย ไม่ร้อนมาก และยังมีของให้เลือกครบกว่าช่วงเที่ยง ถ้าไปเสาร์–อาทิตย์หรือวันหยุดยาว ที่จอดรถจะเต็มไว ควรไปเช้าหน่อยค่ะ 2) ของทะเลที่เจอบ่อย และแนวราคา (ช่วยกะงบคร่าว ๆ) ในตลาดจะมีทั้งของเป็น ๆ และของวางบนน้ำแข็ง เห็นป้ายราคาชัดทำให้เทียบร้านง่าย ของที่เจอบ่อยคือ กุ้งสด ปูม้า ปลาหมึก ปลากะพง และหอยชักตีน บางแผงมีป้ายราคาราว ๆ 180 / 200 / 330 บาท (แล้วแต่ชนิดและขนาด) ส่วนปูม้าจะมีหลายเกรด หลายราคา แนะนำให้ถามพ่อค้าแม่ค้าว่าเป็น “ปูมีไข่/ปูแน่น” ไหม และขอดูความสดก่อนเลือกค่ะ 3) วิธีดูความสดแบบเร็ว ๆ (ใช้ได้กับทั้งกุ้ง ปู หมึก ปลา) - กุ้ง: ตัวใส เด้ง หัวไม่หลุดง่าย กลิ่นไม่แรง - ปูม้า: ก้ามแข็ง ขยับได้ ตาใส กระดองไม่แห้ง - ปลาหมึก: ผิวไม่เละ เมือกใส ๆ ไม่ขุ่น กลิ่นทะเลอ่อน ๆ - ปลา (เช่น ปลากะพง): ตาใส เหงือกแดง เนื้อแน่น กดแล้วเด้ง ถ้าเลือกของที่วางบนน้ำแข็ง ให้ดูว่าน้ำแข็งยังเยอะและของไม่แช่น้ำจนซีดค่ะ 4) ซื้อกลับบ้านต้องเตรียมอะไร ถ้าตั้งใจซื้อกลับ แนะนำพกกล่องโฟม/ถุงเก็บความเย็น หรืออย่างน้อยเตรียมถุงและน้ำแข็งเพิ่มไว้ โดยเฉพาะคนขับกลับกรุงเทพฯ หรือขับต่อเที่ยวหาดนางรำ/หาดน้ำใสก่อน จะช่วยรักษาความสดได้ดีมาก ร้านส่วนใหญ่ช่วยแพ็กให้ แต่เราชอบถามเพิ่มว่า “ขอน้ำแข็งเพิ่มได้ไหม” เพื่อความชัวร์ 5) เทคนิคซื้อให้คุ้ม: เทียบร้าน + บอกวิธีทำ ข้อดีของ Samaesarn Seafood Market คือเดินเทียบราคาได้หลายร้าน อย่าเพิ่งรีบซื้อร้านแรก ลองเดินดู 1 รอบก่อน แล้วค่อยกลับมาซื้อร้านที่ถูกใจ และถ้าไม่แน่ใจว่าจะเอาไปทำเมนูอะไร ให้บอกแม่ค้าว่าจะ “ย่าง/นึ่ง/ผัด/ทำต้มยำ” เขาจะช่วยแนะนำไซซ์ที่เหมาะ เช่น ปลาหมึกขนาดไหนเหมาะย่าง ปูขนาดไหนเหมาะนึ่งให้เนื้อแน่น 6) หลังซื้อแล้วทำอะไรต่อดี โซนรอบตลาดมีร้านอาหารซีฟู้ด ร้านกาแฟ และของฝากให้แวะต่อได้เลย เหมาะมากกับคนมาทริปสัตหีบแบบวันเดียว หรือแวะก่อนกลับจากเที่ยวทะเล ได้ทั้งของสดและได้เดินรับลมทะเลหลังตลาดด้วยค่ะ