✨Giveaway recipe for fried chicken, fish sauce🍗🧂🍴

ปีกไก่ทอดน้ำปลาเป็นเมนูสุดคลาสสิคที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยรสชาติกรอบนอกนุ่มในที่ได้จากการหมักน้ำปลาพร้อมซีอิ๊วขาวและพริกไทย ทำให้เนื้อไก่มีความหอมและรสชาติเข้มข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด จากประสบการณ์ที่เคยทำปีกไก่ทอดน้ำปลานี้เอง พบว่าส่วนสำคัญที่จะทำให้ไก่กรอบและอร่อยคือต้องล้างปีกไก่ให้สะอาดและซับน้ำให้แห้งก่อนนำไปหมัก เพื่อไม่ให้น้ำเกินทำให้ทอดแล้วเหนียวหรือไม่กรอบ และการใช้แป้งทอดกรอบเคลือบผิวไก่เพียงบางๆ จะช่วยสร้างชั้นกรอบบางที่อร่อยมาก ในขั้นตอนการทอด การใช้ไฟกลางตลอดเวลาช่วยให้ไก่สุกทั่วถึงและกรอบนาน โดยไม่ไหม้ หากใช้น้ำมันมากพอก็จะช่วยทอดได้สวยและสามารถพักบนตะแกรงเพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน ลดความอมน้ำมันลงได้ ช่วยทำให้กินแล้วไม่เลี่ยน นอกจากนี้ การทานคู่กับผักสด เช่น แตงกวาและผักกาดหอม จะช่วยเสริมรสชาติและตัดเลี่ยนได้ดีมาก ๆ ส่วนน้ำจิ้มแนะนำให้ใช้ซอสซีฟู้ดหรือน้ำจิ้มที่มีรสเปรี้ยวและเผ็ดเล็กน้อยจะทำให้รสชาติกลมกล่อมขึ้นอย่างมาก นับเป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่วุ่นวาย เหมาะสำหรับคนที่อยากทำอาหารกินเอง และต้องการรสชาติกลมกล่อมแบบที่ร้าน พร้อมได้แชร์ความอร่อยให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูงได้อย่างเต็มที่