🌽 ซุปครีมข้าวโพดญี่ปุ่น หวานละมุน อุ่นท้อง สไตล์คาเฟ่

การทำซุปครีมข้าวโพดญี่ปุ่นนี้ ผมได้ลองใช้ข้าวโพดหวานสดคุณภาพดี ซึ่งช่วยให้รสชาติออกมาหวานธรรมชาติและกลมกล่อมมากขึ้น วิธีที่ผมใช้ก็คือการผัดหอมหัวใหญ่กับเนยจนหอมก่อน แล้วค่อยใส่ข้าวโพดลงผัด เติมแป้งสาลีเล็กน้อยเพื่อให้ซุปข้น เนื้อซุปจะเนียนนุ่มหลังจากปั่นและเติมนมสดกับวิปครีมลงไปอย่างพอดี นอกจากนี้ ผมแนะนำให้เติมน้ำสต็อกที่เคี่ยวนุ่มๆ ลงไปทีละน้อยแล้วเคี่ยวให้ซุปได้ที่ เพื่อให้รสชาติกลมกล่อม หากซุปข้นไปสามารถเติมนมสดเพิ่มได้อีก ช่วยให้เนื้อซุปไม่หนืดเกินไป เมื่อเสิร์ฟ โรยพาร์สลีย์และขนมปังกรอบเข้ากันดีมาก เพิ่มทั้งกลิ่นหอมและเท็กซ์เจอร์กรุบกรอบ ซุปครีมข้าวโพดญี่ปุ่นนี้สามารถเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 1-2 วัน และเมื่อต้องการทานใหม่ ให้คนซุปก่อนอุ่นซ้ำด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้ติดก้นหม้อ และเพิ่มวิปครีมเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟเพื่อเพิ่มความหอมละมุนยิ่งขึ้น สำหรับผม เมนูนี้เหมาะมากกับตอนเช้าที่ต้องการอาหารเบาๆ แต่เติมพลังได้ดี หรือเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยในมื้อกลางวันสไตล์คาเฟ่สบาย ๆ ลองทำตามดูแล้วจะติดใจรสหวานที่ได้จากข้าวโพดญี่ปุ่นอย่างแท้จริงครับ