Lemon steamed egg squid 🦑

ผมชอบปลาหมึกไข่นึ่งมะนาวมากเพราะเป็นเมนูที่ให้ความรู้สึกสดชื่นจากรสชาติเปรี้ยวฟรุ้งฟริ้งของมะนาว ผมเคยลองทำเมนูนี้ที่บ้านตามสูตรครัวคุณจ๋าที่แนะนำ เริ่มจากการเลือกปลาหมึกไข่ที่สดใหม่ เนื้อไม่เสียและไข่ครบเต็มตัวเพื่อให้ได้ความหวานจากไข่ปลาหมึก ขั้นตอนที่สำคัญคือการนึ่งปลาหมึกให้สุกพอดี ไม่ควรนึ่งนานเกินไปเพราะเนื้อปลาหมึกจะเหนียวและลดความกรอบของไข่ จากนั้นทำซอสมะนาวรสเปรี้ยวอมหวาน เติมพริกขี้หนูซอยเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน ซึ่งจะช่วยเติมเต็มรสชาติได้อย่างลงตัว สิ่งที่ผมชอบที่สุดคือกลิ่นหอมของมะนาวและสมุนไพรที่เข้ากับเนื้อปลาหมึกไข่ ทำให้เมนูนี้เหมาะกับคนที่ชอบอาหารทะเลและรสจัดจ้าน เมื่อนำมาทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือจะเป็นกับแกล้มในมื้อเย็นก็ได้บรรยากาศอาหารทะเลแบบสดใหม่ แนะนำว่าถ้าคุณอยากลองทำเองที่บ้าน ควรหาอุปกรณ์นึ่งคุณภาพดีเพื่อให้อบไอน้ำได้ทั่วถึงและรักษาคุณภาพของอาหารไว้ได้ดีที่สุด และอย่าลืมเตรียมมะนาวสด ๆ เพื่อให้รสชาติซอสเปรี้ยวจากธรรมชาติจะช่วยยกระดับเมนูนี้ให้มีรสชาติอร่อยถูกปากมากขึ้นแน่นอน