ขนมขบเคี้ยวและขนมปี๊บในรูปภาพเหล่านี้ เรียกว่าเป็น "ขนมในตำนาน" ที่เห็นเมื่อไหร่ก็ชวนให้นึ
1. ขาไก่เค็ม / ขาไก่รสทรงเครื่อง (ภาพที่ 1)
ลักษณะ: แท่งขนมปังอบกรอบสีน้ำตาลทองอมส้ม รูปทรงกระบอกเรียวยาวคล้ายขาไก่ อัดแน่นอยู่เต็มถุงซิปล็อค
รสชาติและสัมผัส: มีความกรอบแน่น กรอบกรุบกำลังดี รสชาติจะออกเค็ม ๆ มัน ๆ หวานปลายลิ้นเล็กน้อย ยิ่งถ้าเป็นสูตรดั้ง เดิมจะมีความหอมของเครื่องเทศเบา ๆ เป็นขนมที่กินเพลินมาก มักจะหยิบกินทีละกำมือเคี้ยวเต็มคำ
2. ขาไก่รสสาหร่าย / ขาไก่ 3 รสแบบแท่งแบน (ภาพที่ 2)
ลักษณะ: เป็นขนมปังกรอบแบบแท่งแบน มีร่องยาวตามตัวขนม สีเหลืองนวลคล้ายคุกกี้สิงคโปร์หรือแครกเกอร์ และที่เด่นชัดคือมีผงปรุงรสสีเขียวเข้มของสาหร่ายหรือเครื่องเทศโรยอยู่ทั่วชิ้นขนม
รสชาติและสัมผัส: เนื้อสัมผัสจะมีความกรอบร่วนและเบากว่าขาไก่แบบแรก รสชาติมีความกลมกล่อม นัวผงปรุงรส ได้กลิ่นหอมของสาหร่ายและความเค็มหวานที่ผสมกันอย่างลงตัว ตัวนี้หยิบกินเพลินจนนิ้วเปื้อนผงปรุงรสเลยทีเดียว
3. ขนมปังปี๊บไส้สับปะรด / คุกกี้ตัวหนอนไส้สับปะรด (ภาพที่ 3)
ลักษณะ: ตัวแครกเกอร์หรือคุกกี้ชิ้นเล็ก ๆ รูปร่างคล้ายตัวหนอน หรือรูปทรงขอบหยักที่มีลวดลายตารางตรงกลาง ผิวด้านนอกอบจนเป็นสีน้ำตาลทองน่ากิน ตรงกลางมองเห็นไส้สับปะรดกวนสีเข้มอยู่ข้างใน
รสชาติและสัมผัส: เคี้ยวเข้าไปคำแรกจะเจอความกรอบมันและเค็มนิด ๆ ของตัวแครกเกอร์ จากนั้นจะตามด้วยความเหนียวหนึบ หวานอมเปรี้ยวฉ่ำ ๆ ของไส้สับปะรดกวน เป็นการผสมผสานรสชาติ (รสเค็มตัดรสหวาน) ที่ลงตัวที่สุดชิ้นหนึ่งของยุค 90s
4. เวเฟอร์สติ๊ก / โอโจ้รสช็อกโกแลต (ภาพที่ 4)
ลักษณะ: ขนมเวเฟอร์แบบแท่งกลมยาว ม้วนเป็นหลอด มีลายเกลียวสีน้ำตาลเข้มของช็อกโกแลตสลับกับสีครีมของแป้งเวเฟอร์ บรรจุเรียงกันอย่างเป็นระเบียบในถุงพร้อมติดสติกเกอร์ "Bakery Handmade"
รสชาติและสัมผัส: ตัวเวเฟอร์ด้านนอกจะมีความกรอบบาง เบา ละมุน สอดไส้ครีมรสช็อกโกแลตเข้มข้นอยู่ตรงกลางหลอด เมื่อกัดเข้าไปจะดังก๊อบเบา ๆ แล้วละลายในปาก ได้ความหวานมันของช็อกโกแลตเต็ม ๆ คำ ยิ่งกินคู่กับ นมหรือกาแฟยิ่งอร่อย
ขนมขบเคี้ยวและขนมปี๊บในไทยยุค 90s เป็นความทรงจำที่หลายคนยังจำได้ดี เพราะไม่ใช่แค่ของกินเล่นทั่ว ๆ ไป แต่ละชิ้นยังเต็มไปด้วยเอกลักษณ์ในรสชาติและกลิ่นที่ผสมผสานอย่างลงตัว เริ่มจากขาไก่เค็มและขาไก่รสทรงเครื่องที่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศอ่อน ๆ กรอบแน่นเคี้ยวสนุก เหมาะกับการกินเป็นของว่างระหว่างวัน ขาไก่รสสาหร่ายหรือขาไก่สามรสก็เป็นอีกหนึ่งขนมที่ขึ้นชื่อเรื่องความกรอบร่วนและรสชาตินัว ๆ จากผงสาหร่ายที่คลุกทั่วชิ้นขนม จนมือเปื้อนผงปรุงรส เน้นทานกับน้ำเย็นหรือเครื่องดื่มที่ชื่นชอบ สำหรับคนที่ชอบความหวานอมเปรี้ยว ขนมปังปี๊บไส้สับปะรด หรือคุกกี้ตัวหนอนไส้สัปปะรด ถือว่าตอบโจทย์ได้ดี เพราะรสชาติของแครกเกอร์ที่กรอบมันตัดกับความเหนียวหนึบและหวานเปรี้ยวของไส้สับปะรดกวน ทำให้ทุกคำที่กินมีความหลากหลายทางรสสัมผัสและเต็มไปด้วยความอร่อยที่ซ่อนอยู่ ส่วนขนมเวเฟอร์สติ๊ก หรือโอโจ้รสช็อกโกแลตนั้นมีเสน่ห์ตรงที่แป้งเวเฟอร์กรอบบางสลับลายสวยงาม กับไส้ครีมช็อกโกแลตเข้มข้นตรงกลางที่ละลายในปากอย่างรวดเร็ว การทานคู่กับนมหรือกาแฟร้อน ๆ ยิ่งเพิ่มรสชาติให้นุ่มละมุนและฟินยิ่งขึ้น ขนมเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นของว่าง แต่ยังสะท้อนบรรยากาศและวัฒนธรรมการกินเล่นของคนไทยยุค 90s ที่เน้นรสชาติเรียบง่ายและความสนุกของการหยิบกินทีละคำ ไม่ว่าจะเป็นเวลาเรียน พักผ่อน หรือรวมตัวกับเพื่อน ๆ ขนมเหล่านี้ก็ช่วยสร้างความทรงจำดี ๆ ที่ยังคงตราตรึงใจแฟน ๆ มาอย่างยาวนาน ใครได้ลองลิ้มรสขนมในตำนานเหล่านี้อีกครั้ง จะรู้สึกได้ถึงความอบอุ่นและความสุขง่าย ๆ ที่อยู่ในขนมทุกคำแน่นอน




