จากประสบการณ์ตรงในการเลือกซื้อคอน Poteto พบว่า "คอนPotatoคือสด.ดีมากกกก" ไม่ใช่แค่คำพูดธรรมดา แต่เป็นการบ่งบอกถึงความสดใหม่ที่สำคัญอย่างมากสำหรับผักและผลไม้ชนิดนี้ เมื่อซื้อคอนที่สด จะสังเกตได้จากลักษณะผิวที่ยังมีความแน่นและไม่มีรอยช้ำหรือรอยดำ นอกจากนี้ ควรเลือกคอนที่มีหัวทึบและหนักมือเพื่อรับประกันว่าไม่เหี่ยวเฉาหรือเสียหาย การเก็บรักษาคอน เช่น การแช่เย็นในถุงพลาสติกที่มีรูระบายอากาศ จะช่วยรักษาความสดได้นานขึ้น สำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารจากคอน Poteto สามารถนำมาปรุงได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นการต้ม นึ่ง หรือผัด ที่สำคัญคือคอนที่สดใหม่จะให้รสชาติหวานและกรุบกรอบที่ดีกว่า การเลือกซื้อและดูแลคอนอย่างถูกวิธีไม่เพียงแต่ช่วยให้ได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้น แต่ยังเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่สำคัญต่อร่างกาย อีกทั้งยังช่วยประหยัดเงินและลดการทิ้งอาหารเสียอีกด้วย