เมื่อตอนสิ้นเดือนที่งบประมาณจำกัด การทำอาหารด้วยวัตถุดิบง่าย ๆ อย่างไก่บด ไข่ไก่ และผักอย่างต้นหอมกับแครอท ถือเป็นทางเลือกที่ดีมาก เพราะนอกจากจะประหยัดแล้วยังได้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน เคล็ดลับที่ผมมักใช้คือ การนำไก่บดมาปั้นให้เป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้สุกง่ายและดูน่ากินมากขึ้น จากนั้นก็ใส่น้ำผสมผงปรุงรสและเกลือตามชอบเพื่อเพิ่มรสชาติ โดยไม่ต้องพึ่งพามาม่าหรืออาหารสำเร็จรูปที่มักไม่ค่อยดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ การใช้ผักสด ๆ เช่น แครอทและต้นหอมช่วยเพิ่มวิตามินและความสดชื่นให้กับอาหารอีกด้วย ผมมักจะเจียวน้ำมันเล็กน้อยก่อนใส่ผักเพื่อคงความกรอบและสีสวยของผัก ลองทำเมนูนี้ดูนะครับ สิ้นเดือนนี้คุณจะได้กินอาหารที่อร่อย คุ้มค่า และดีต่อสุขภาพไปพร้อมกันครับ