🍵 คาเฟ่มัทฉะและสารพัดของกุ๊กกิ๊กย่านราชพฤกษ์! 🥣✨

ถ้าใครเสิร์ชหา “Matcha Routine & More เมนู” แล้วลังเลว่าจะสั่งอะไรดี อันนี้คือแนวทางที่เราใช้เวลาลองร้านมัทฉะสาย specialty แบบนี้ค่ะ (โดยเฉพาะร้านที่ทำ “มัทฉะหลายโทน”) 1) เลือกโทนมัทฉะให้ตรงรสนิยมก่อน - สายหอมดอกไม้ (Floral): จะนุ่ม ละมุน กลิ่นขึ้นจมูกนิด ๆ ดื่มง่าย เหมาะเริ่มต้นหรือวันที่อยากได้ฟีลเบา ๆ - สายถั่ว/คั่ว (Nutty): จะเข้มขึ้น มีความหอมคล้ายถั่วคั่ว ปลายรสกลม ๆ เหมาะกับคนที่ชอบมัทฉะขมปลายแบบผู้ใหญ่ - สายสาหร่าย/อูมามิ: เป็นโทนที่บางคนหลงมาก เพราะจะมีความเขียว-เค็มนิด ๆ แบบสาหร่ายทะเล ชัดเจน เหมาะกับคนที่ชอบมัทฉะเข้มและคาแรกเตอร์จัด 2) ถ้าไม่รู้จะเริ่มจากเมนูไหน ให้เริ่มจาก “มัทฉะลาเต้” ก่อน มัทฉะลาเต้เป็นเมนูที่เห็นคาแรกเตอร์ชาได้ชัด แต่ยังบาลานซ์ด้วยนม ทำให้ไม่โหดเกินไป เหมาะสำหรับชิมว่าโทนที่ร้านทำออกมาประมาณไหน ถ้าชอบแล้วค่อยขยับไปเมนูที่เข้มขึ้น (เช่น แบบไม่ใส่นม หรือชงเข้มพิเศษ) 3) อยากได้รสชาเด่น ให้สั่งหวานน้อย/ไม่หวาน ทริคส่วนตัวคือ ถ้าร้านมีให้เลือกระดับความหวาน เราจะเริ่มที่ “หวานน้อย” ก่อน เพราะน้ำตาลจะกลบกลิ่นมัทฉะได้ง่าย โดยเฉพาะโทน floral ที่หอมละเอียด ๆ 4) จับคู่กับเค้กให้เข้ากัน - ถ้าเลือกโทน floral: มักจะเข้ากับเค้กเนื้อเบา ๆ หรือรสครีม ๆ กินแล้วไม่ตีกัน - ถ้าเลือกโทน nutty/เข้ม: เข้ากับเค้กที่มีความคั่ว/ช็อกโกแลต/คาราเมลมากขึ้น ฟีลแน่น ๆ - ถ้าเลือกโทนสาหร่าย: เราชอบจับคู่กับของหวานที่ไม่หวานจัด เพื่อให้ความอูมามิของชาชัดอยู่ 5) ไปถึงร้านแล้วอย่าลืมดูของกุ๊กกิ๊ก/ถ้วยชามเซรามิก อันนี้เป็นอีกเหตุผลที่เราวนดูนานมาก เพราะร้านมีถ้วยชามเซรามิกน่ารัก ๆ ให้เลือก เหมาะกับคนชอบสะสมแก้ว/ชามไว้ทำมัทฉะที่บ้าน ถ้าเลือกได้เข้ากับสไตล์การชงของเรา จะทำให้การดื่มมัทฉะสนุกขึ้นจริง 6) วางแผนเวลาไปให้พอดี ร้านเปิดช่วงเช้าถึงเย็น (ประมาณ 09.00-17.00) ถ้าอยากถ่ายรูปหรือเลือกเมนูแบบไม่รีบ เราแนะนำไปช่วงเช้าหรือบ่ายต้น ๆ แล้วค่อยนั่งชิลค่ะ และมีที่จอดรถหน้าร้านด้วย สรุปเลย ถ้าใครอยากลอง “Matcha Routine & More เมนู” แบบไม่พลาด ให้เริ่มจากมัทฉะลาเต้ เลือกโทนที่ชอบ (floral / nutty / สาหร่าย) แล้วค่อยจับคู่เค้ก จะได้ทั้งความอร่อยและได้รู้รสมัทฉะที่ตัวเองชอบที่สุดค่ะ