Gooseberry Chid Cream Cheese✅
Warning Cream cheese is sold at 7-11, but not everywhere. 😅🤣
# Mang is close to the heart # Cheese cream # The seed is close # Drug sign with lemon8 # Delicious
ถ้าใครกำลังหาไอเดีย “มะยงชิดสอดไส้ครีมชีส” แบบทำเองง่ายๆ ที่บ้าน อันนี้คือวิธีที่ฉันทำแล้วเวิร์กมาก เน้นครีมชีสเนื้อเนียนๆ กินแล้วละมุน ตัดกับความหวานอมเปรี้ยวของมะยงชิด คือดีจนอยากทำซ้ำทุกปีค่ะ 1) เลือกครีมชีสให้เหมาะ (Tops/Emborg) - ครีมชีส Emborg: ส่วนตัวชอบตรงเนื้อค่อนข้างเนียนและรสเค็มมันกำลังดี เอามาสอดไส้แล้วไม่เลี่ยนง่าย - ครีมชีสจาก Tops (โซนชีส/นม/นำเข้า): บางสาขาจะมีหลายแบรนด์ให้เลือก ถ้าชอบเนื้อ “นุ่มปาดง่าย” ให้เลือกแบบ original ไม่ผสมสมุนไพร ทริคเล็กๆ: เอาครีมชีสออกมาวางอุณหภูมิห้อง 10–15 นาที ก่อนบีบ/ปาด จะขึ้นรูปง่ายและเนื้อไม่แตกค่ะ 2) เตรียมมะยงชิดให้สวยและไม่ช้ำ - เลือกลูกที่สุกพอดี (สีเหลืองส้มสด กดเบาๆ แล้วยุบเล็กน้อย) - ปอกเปลือกเบามือ แล้วใช้มีดปลายแหลมหรือช้อนเล็ก “คว้านเมล็ด” ออก ระวังอย่าให้เนื้อฉีก - ซับน้ำผลไม้ที่ไหลออกมาด้วยกระดาษทิชชูหน่อย ไส้ครีมชีสจะติดดีและไม่แฉะ 3) วิธีสอดไส้ให้ “ครีมชีสเน้นๆ” - ใส่ครีมชีสลงถุงบีบ (หรือถุงซิปตัดมุม) แล้วบีบเข้าไปในช่องที่คว้านเมล็ดไว้ - ถ้าอยากให้ไส้แน่นและดูสวย บีบให้เต็มก่อน แล้วค่อยใช้ช้อนเล็กปาดให้เรียบ - สำหรับสายหวาน: ผสมไอซิ่งหรือน้ำผึ้งลงไปนิดเดียว (ประมาณ 1–2 ช้อนชา ต่อครีมชีส 100 กรัม) จะกลมกล่อมขึ้น แต่ฉันชอบแบบรสดั้งเดิมเพราะเข้ากับมะยงชิดมากค่ะ 4) กินแบบไหนอร่อยสุด: แช่เย็น vs แช่ช่องฟรีซ - แช่เย็น 30–60 นาที: เนื้อครีมชีสจะเซ็ตตัว กัดแล้วแน่นขึ้น - แช่ช่องฟรีซ 45–90 นาที: ฟีลเหมือนกินไอติมตามในรูปเลยค่ะ แต่ไม่ควรทิ้งนานเกินไปจนแข็งเป็นน้ำแข็ง 5) จับคู่ผลไม้ให้ปัง นอกจากมะยงชิด ฉันลองกินครีมชีสกับสตรอว์เบอร์รีแล้วเข้ากันมาก เหมือนของหวานคาเฟ่ ทำง่ายแต่ดูแพงสุดๆ สุดท้ายเรื่องหาซื้อครีมชีส: บางทีครีมชีสไม่ได้มีครบทุกสาขา (ทั้ง 7-11 หรือแม้แต่บางห้าง) ถ้าเจอที่ Tops แล้วอยากทำหลายรอบ แนะนำซื้อตุนแล้วเก็บช่องเย็นไว้ก่อน จะได้ไม่พลาดช่วงมะยงชิดค่ะ