MIE KOLOR IJO

Jujur, pertama kali dengar nama mie kolor ijo aku juga ngakak duluan. Kirain cuma sekadar nama lucu biar viral, ternyata memang enak dan bisa jadi penyelamat tanggal tua banget. Jadi biasanya aku makan mie kolor ijo pas lagi pengin hemat tapi tetap pengin makan sesuatu yang bikin puas. Dari fotonya kelihatan banget kalau mie kolor ijo ini bukan mie instan biasa. Warna hijaunya itu biasanya dari ekstrak sayur atau daun hijau, jadi rasanya nggak aneh, cuma teksturnya agak lebih kenyal dan wangi. Satu mangkuk biasanya isi mie hijau, ayam katsu yang digoreng krispi, telur rebus belah dua, sayuran hijau (kayak sawi), plus bawang goreng yang banyak. Kalau mau bikin versi hemat di rumah, kamu bisa pakai mie telur biasa terus dikasih pasta atau bubuk bayam supaya warnanya ijo. Tinggal rebus mie, tumis sedikit bawang putih, kasih kecap asin, saus tiram, dan sedikit kaldu. Untuk topping, ayam katsu bisa diganti ayam goreng tepung ala rumahan, telur rebus setengah matang, dan sayur apa saja yang ada di kulkas. Tabur bawang goreng biar makin wangi. Yang bikin mie kolor ijo ini cocok buat tanggal tua adalah porsinya yang bisa diakalin. Satu bungkus mie bisa dipakai untuk dua orang kalau kamu tambahin banyak sayur dan kuah. Tambah kerupuk juga lumayan bikin kenyang. Di beberapa tempat makan, mie kolor ijo disajikan di mangkuk besar dengan tulisan lucu seperti "Lunch" atau "Hot Noodles", jadi selain enak juga Instagramable banget. Kalau kamu nemu warung atau kedai yang jual mie kolor ijo, coba cek komposisinya: biasanya mereka pakai mie hijau, ayam katsu tipis tapi lebar, telur rebus, sayuran hijau, dan bawang goreng yang melimpah. Ada juga yang kasih cabai iris atau sambal biar rasanya lebih nendang. Cocok dimakan siang hari sebagai lunch atau malam hari pas lagi lapar berat. Buat yang penasaran apakah mie kolor ijo ini aman dimakan, selama warna hijaunya dari bahan makanan (kayak daun bayam, daun suji, atau pewarna makanan food grade) harusnya aman-aman saja. Tapi tetap jangan berlebihan, ya. Anggap saja ini menu selingan ketika bosan sama mie instan biasa. Intinya, mie kolor ijo ini bisa jadi ide menu murah meriah yang tetap kelihatan mewah. Anak-anak juga biasanya suka karena tampilannya menarik dan topping ayam katsu plus telur rebus itu favorit semua orang. Kalau kamu pernah coba mie kolor ijo versi lain, misalnya dikasih keju atau saus pedas, boleh banget eksplor dan modif sesuai selera.