หลายคนถามว่า “ตะวันแดงคืออะไร” สำหรับเรา ตะวันแดงเป็นทั้งร้านอาหาร/ดนตรีสด และมีเบียร์ที่ทำเอง (คราฟต์สไตล์) ให้ลองหลายแนว จุดเด่นคือได้บรรยากาศร้านนั่งชิล ๆ แล้วเลือกเบียร์ให้เข้ากับกับแกล้ม สนุกกว่าซื้อดื่มที่บ้านอย่างเดียว โดยเฉพาะถ้าไปสาขา “ตะวันแดง สุรินทร์” จะคึกคักดี เหมาะกับไปเป็นกลุ่ม ถ้าถามว่า “เบียร์ตะวันแดง รสไหน อร่อย” เราว่าต้องดูว่าชอบดื่มง่ายหรือสายหอมเข้ม - สายดื่มง่าย/สดชื่น: แนะนำเริ่มจากแนวลาเกอร์หรือเอลที่ไม่หนักมาก (รสจะนุ่ม ดื่มเพลิน) เหมาะกับคนที่อยากจิบยาว ๆ ระหว่างฟังเพลง - สายหอมผลไม้/กลิ่นยีสต์ชัด: ตัวที่คนพูดถึงบ่อยคือ “เบียร์ตะวันแดง Weizen” กลิ่นจะหอมแบบขนมปัง/กล้วย ๆ (แล้วแต่สูตรช่วงนั้น) ดื่มแล้วละมุนกว่าเบียร์เข้ม เหมาะกับคนชอบกลิ่นนำ - สายเข้ม/ขมปลาย: ถ้าชอบฮอปหรือมอลต์เด่น ๆ จะได้ฟีลหนักแน่นขึ้น แต่สำหรับมือใหม่อาจรู้สึกขมกว่า ส่วน “ตะวันแดงกระป๋องเขียว” ถ้าใครกำลังเล็งอยู่ เราแนะนำให้แช่เย็นจัดก่อนเปิด จะช่วยให้รสลื่นขึ้น และกลิ่นหอมขึ้นแบบรู้สึกได้ (ยิ่งถ้าเทใส่แก้วจะได้กลิ่นชัดกว่า) คำว่า COCKTA ที่เห็นในรูป เราตีความว่าเป็นธีมค็อกเทล/เครื่องดื่มในร้านด้วย ใครไม่ดื่มเบียร์ก็ยังมีทางเลือก เรื่องราคา “เบียร์ตะวันแดง Weizen ราคา” หรือราคาเบียร์แต่ละแบบ มักขึ้นกับรูปแบบที่สั่ง (แก้ว/เหยือก/กระป๋อง) และโปรของแต่ละสาขา อย่างของเราจะใช้วิธีดูเมนูหน้าร้านเป็นหลัก เพราะบางช่วงมีโปรคู่กับอาหาร ทำให้คุ้มกว่า แนะนำไปถึงแล้วถามพนักงานว่าเบียร์ตัวไหนกำลังสด/ขายดีในวันนั้น จะได้เลือกง่ายและไม่พลาดตัวเด็ด ทริคจับคู่กับอาหารที่ร้านตะวันแดง (จากที่ลองเอง) - เบียร์ดื่มง่าย: เข้ากับของทอด ไก่ย่าง หมูแดดเดียว จิ้มแจ่ว - Weizen: เข้ากับอาหารรสไม่จัดมาก หรือซีฟู้ด/ยำที่เน้นความสด เพราะความหอมจะช่วยตัดเลี่ยน - เบียร์เข้ม: เหมาะกับเมนูย่าง ๆ หรือกับแกล้มรสจัดที่ต้องการรสเบียร์ช่วยบาลานซ์ สรุป ถ้าไปตะวันแดงสุรินทร์ครั้งแรกและไม่รู้จะเริ่มตรงไหน เราว่าเริ่มจากตัวดื่มง่ายก่อน แล้วค่อยขยับไป Weizen จะรู้สึกสนุกกับการเทียบรสมากขึ้น ใครมีตัวโปรดเป็นกระป๋องเขียวหรือเคยลอง Weizen แล้วรู้สึกยังไง มาแชร์กันได้เลย