ต็อกโบกีเป็นอาหารเกาหลีที่ได้รับความนิยมมากในไทย เพราะรสชาติที่เผ็ดหวานและเนื้อหนึบหนับของต็อกช่วยเพิ่มความอร่อยได้อย่างลงตัว สำหรับใครที่ชอบต็อกโบกีชีสแบบผม แนะนำว่าการเลือกชีสเป็นสิ่งสำคัญมาก ควรใช้ชีสที่ละลายง่ายและมีกลิ่นหอม เช่น มอสซาเรลล่าชีส หรือชีสผสม เพราะจะช่วยเพิ่มความนุ่มและมันของต็อกมากยิ่งขึ้น วิธีทำก็ไม่ยากเลย เริ่มจากต้มต็อกในน้ำเดือดจนสุก จากนั้นทำซอสด้วยการผสมโคชูจัง น้ำตาล และซอสถั่วเหลือง จากนั้นนำต็อกที่ต้มแล้วลงไปคลุกกับซอสจนเคลือบทั่ว ใส่ชีสลงไปทันทีขณะยังร้อนเพื่อให้ชีสละลายหอมทั่วถึง การปรับรสชาติตามชอบด้วยน้ำตาลหรือน้ำส้มสายชูจะช่วยเพิ่มความกลมกล่อม สำหรับคนที่ชอบทานเผ็ด สามารถเติมพริกป่นหรือซอสพริกลงไปได้ตามชอบเลยนะครับ ส่วนการเลือกต็อกที่มีคุณภาพจะช่วยให้อาหารมีเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น ถ้าชอบทานกรอบนอกนุ่มใน สามารถนำต็อกไปกริลก่อนลงซอสก็ได้ ลองทำตามนี้ดู รับรองว่าได้ต็อกโบกีชีสที่อร่อยเหมือนไปกินที่ร้าน แต่ดีกว่าตรงที่สามารถปรับสูตรตามใจชอบได้เอง และยังประหยัดด้วยครับ