ถ้าถามว่า “จัดตู้เย็นให้เป็นระเบียบ” เริ่มยังไงให้ไม่งง เราใช้วิธีทำเป็นสเต็ปค่ะ มือใหม่ก็ไหว (เราเองก็ไม่ได้เก่งเรื่องประกอบของเท่าไรเหมือนกัน เลยเน้นแบบง่าย ๆ แต่เห็นผล) 1) เคลียร์ของออกมา + เช็กวันหมดอายุ เอาของออกทีละชั้น วางแยกไว้บนโต๊ะ แล้วคัดทันทีว่าอันไหนหมดอายุ/ใกล้หมดอายุ/ยังใช้ได้ วิธีนี้ช่วยลดของค้างตู้และทำให้จัดง่ายขึ้นมาก ระหว่างนั้นเช็ดคราบหกด้วยผ้าชุบน้ำอุ่นผสมน้ำยาล้างจานนิดเดียว กลิ่นอับจะหายไวค่ะ 2) แบ่ง “โซน” ก่อนค่อยใส่ของกลับ เราชอบแบ่งเป็นโซนหลัก ๆ ตามการใช้งาน จะทำให้หยิบง่ายและรู้ว่าต้องเติมอะไร - โซนกินได้ทันที: เครื่องดื่ม/โยเกิร์ต/ขนม (ไว้ระดับสายตา หยิบสะดวก) - โซนทำอาหาร: ซอส/เครื่องปรุง/วัตถุดิบ (รวมไว้ด้วยกัน จะไม่รื้อหานาน) - โซนผักผลไม้: ใส่ลิ้นชักเดิมหรือกล่องเฉพาะ ลดช้ำ - โซนของดิบ: แยกชั้นล่างสุดและใส่ถาดรองกันน้ำหยด ป้องกันกลิ่นและเชื้อปนเปื้อน 3) ใช้กล่อง/ตะกร้าช่วย “จัดระเบียบตู้เย็น” ให้คุมง่าย ทริคคือใช้ตะกร้าหรือกล่องใสแบบหยิบยกออกมาได้ทั้งใบ เวลาอยากหาอะไรไม่ต้องรื้อทั้งชั้น แถมทำความสะอาดง่าย เราเลือกแบบทรงสี่เหลี่ยมจะกินพื้นที่น้อยกว่า 4) จัดตามหลัก FIFO ของใหม่ไว้หลัง ของเก่าไว้หน้า เวลาเติมของใส่ตู้เย็น ให้ดันของเก่าไว้ด้านหน้า ของใหม่ไว้ด้านหลัง จะช่วยลดของหมดอายุแบบไม่รู้ตัว โดยเฉพาะนม น้ำผลไม้ ซอส และของแช่ที่เปิดแล้ว 5) เลือกตำแหน่งให้เหมาะ ลดของเสียเร็ว - ประตูตู้เย็นอุณหภูมิแกว่ง เหมาะกับน้ำ/ซอส/เครื่องดื่ม มากกว่าไข่หรือยา - ชั้นบนเหมาะของกินพร้อมทาน - ชั้นล่างเย็นสม่ำเสมอ เหมาะของสดที่ต้องคุมอุณหภูมิ 6) ปิดจบด้วยป้ายเล็ก ๆ และวันเปิดใช้ ถ้ามีสติกเกอร์/ปากกาเขียนได้ ให้เขียน “วันเปิด” บนซอสหรือกล่องอาหาร จะช่วยจำได้ว่าควรกินเมื่อไหร่ ตู้เย็นจะเป็นระเบียบได้นานขึ้นค่ะ ทำครบชุดนี้จะรู้สึกว่าการจัดตู้เย็นไม่ได้ยากเลย แถมหาของง่ายขึ้นมาก ถ้าอยากให้ตู้ไม่รกเร็ว แนะนำตั้งวัน “จัดระเบียบตู้เย็น” เดือนละครั้ง หรืออย่างน้อยเช็กของใกล้หมดอายุสัปดาห์ละครั้งก็เอาอยู่ค่ะ