ผักกูดเป็นผักน้ำที่มีความกรอบและรสชาติเป็นเอกลักษณ์ เมื่อนำมากินคู่กับต้มกะทิปลาหมึกจะช่วยเพิ่มความสดชื่นและกลิ่นหอมของอาหารได้เป็นอย่างดี จากประสบการณ์ส่วนตัว ผักกูดควรเลือกต้นที่ก้านแข็ง ไม่เหี่ยวเฉา เพื่อคุณภาพที่ดีที่สุดของเมนูนี้ นอกจากปลาหมึกสดจะทำให้น้ำซุปรสชาติดีขึ้น การลวกผักกูดก่อนนำมาปรุงช่วยลดความขมและทำให้ผักคงความกรอบไว้ได้ดี นอกจากนี้ การต้มน้ำกะทิอย่างระมัดระวังไม่ให้แตกมัน จะทำให้ได้ซุปที่ข้นหอมมัน เนื้อนุ่มปลาและผักกูดที่เข้ากันอย่างลงตัว เป็นเมนูที่นอกจากความอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สำหรับใครที่ยังไม่เคยลองทำต้มกะทิปลาหมึกกับผักกูด แนะนำให้ทดลองทำตามสูตรนี้ดู รับรองว่าได้สัมผัสรสชาติแบบบ้านๆ ที่อร่อยจนอยากทำกินบ่อยๆ เลยค่ะ