สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารสไตล์ญี่ปุ่นอย่างเครปญี่ปุ่นไส้คาว ผมขอแชร์ประสบการณ์ที่ได้ลองทำเองและชิมที่ร้านเล็กๆในย่านปากท่อ ที่นี่มีเครปญี่ปุ่นที่ว้าวมาก โดยเฉพาะไส้ที่ใส่ไข่ ไส้กรอก และปูอัดซึ่งเป็นการผสมผสานที่ลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ ความน่าสนใจของเครปญี่ปุ่นคือแป้งที่บางกรอบแต่ไม่แข็ง และมีความนุ่มที่ช่วยเสริมให้ไส้คาวต่างๆ รสชาติเข้าถึงได้ชัดเจน ตัวไข่ที่ใส่มาช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำ ไส้กรอกที่หอมกรุ่น และปูอัดที่หวานหน่อยทำให้ได้รสชาติที่ไม่ซ้ำใคร นอกจากนี้ การทำเครปญี่ปุ่นไส้คาวนั้นก็ดูสนุกและง่ายกว่าที่คิดมาก ผมลองทำตามสูตรและเทคนิคที่ได้จากร้านนี้ พบว่าการเลือกแป้งที่ดีและวัตถุดิบสดใหม่เป็นหัวใจหลักสำคัญ ยิ่งถ้าใครอยากลองทำเครปขายหรือทำกินเองที่บ้าน การใช้สูตรนี้ถือว่าตอบโจทย์ ทั้งประหยัดและอร่อย สุดท้ายเครปญี่ปุ่นแบบไส้คาวนี้เหมาะกับช่วงเวลาที่อยากกินอาหารว่างที่เต็มไปด้วยรสชาติและความอร่อยที่รวดเร็ว สามารถทานเป็นมื้อเบาๆ หรือให้เป็นของว่างระหว่างวันก็ดีไปอีกแบบ ใครอยู่แถวปากท่อหรือกำลังมองหาเมนูเครปอร่อยๆ แนะนำให้ลองลิ้มชิมรสกันดูครับ รับรองติดใจแน่นอน!