Bún Nem

Bún nem là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ giòn rụm và nhân bên trong đậm đà. Khi tự làm bún nem tại nhà, một trong những mẹo quan trọng nhất mà mình rút ra được là kỹ thuật rán hai lần. Lần rán đầu giúp nem được chín đều và giữ được độ ẩm bên trong, lần rán thứ hai tạo lớp vỏ ngoài vàng giòn bắt mắt. Mình thường chuẩn bị sẵn dầu nóng ở nhiệt độ vừa phải, rồi tiến hành rán nem trong khoảng 2-3 phút mỗi lần. Sau lần rán đầu tiên, mình để nem ráo dầu rồi mới tiếp tục rán lần hai để nem không bị ngấm quá nhiều dầu, vẫn giữ được độ giòn cần thiết mà không bị cứng hay quá khô. Ngoài ra, sử dụng dầu mới hoặc dầu đã lọc sạch giúp bún nem không bị ám mùi dầu cũ, món ăn sẽ thơm ngon hơn. Bạn cũng nên để nem ráo nước thật kỹ trước khi rán để tránh bị bắn dầu. Mỗi lần làm, mình đều quay video lại công đoạn rán nem và chia sẻ trên CapCut, ID CapCut: 2749482269 để các bạn có thể theo dõi và học hỏi kỹ thuật rán tốt nhất. Đây cũng là cách giúp mình cải thiện tay nghề và nhận feedback từ mọi người. Nếu bạn muốn thưởng thức bún nem tại nhà mà không phải ra ngoài hàng thì hãy thử áp dụng cách rán nem hai lần này. Không những nem sẽ giòn và thơm hơn mà còn an toàn vệ sinh, có thể điều chỉnh gia vị theo sở thích cá nhân. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món bún nem thật ngon miệng!