BUBUR NASI SALMON UTK MARYAM 7m+✨

Sejak anak masuk umur 7 bulan, saya mula serius cari idea menu makanan bayi 7 bulan yang mudah dan berkhasiat. Bubur nasi salmon ni antara menu wajib sebab senang nak buat, cukup protein, sayur dan karbo. Saya share lebih detail supaya ibu ayah baru pun senang ikut. Pertama, saya pilih salmon yang fresh, warna oren terang dan tak berbau kuat. Saya selalu buang kulit dan bahagian yang banyak lemak di tepi supaya tekstur lebih lembut untuk bayi. Untuk beras, saya guna beras sumo atau apa-apa beras yang cepat lembut. Biasanya saya siap rendam beras dalam 15–20 minit dulu, rasa macam lagi cepat pecah dan bubur jadi halus. Sayur yang saya guna selalunya sama macam dalam gambar: lobak merah, kentang, sawi dan sedikit mirepoix (campuran bawang, lobak dan saderi kalau ada). Lobak merah dan kentang bagi tekstur pekat dan rasa manis semula jadi, jadi tak perlu tambah garam atau perasa lain pun. Halia, bawang merah dan bawang putih saya tumis dengan sedikit minyak sehingga naik bau. Minyak pun saya pilih yang sesuai untuk bayi, contohnya minyak zaitun atau minyak masak biasa tapi dalam kuantiti sangat sedikit. Lepas tumis, saya masukkan air, beras sumo, salmon, kentang, carrot dan bahan mirepoix. Saya masak atas api kecil, kacau sekali-sekala dan tambah air sikit-sikit bila bubur makin pekat. Untuk bayi 7 bulan, tekstur bubur saya suka yang agak halus, jadi bila semua bahan dah empuk, saya akan lenyek salmon dengan sudu dan tekan-tekan juga kentang serta lobak merah supaya hancur. Sawi saya masukkan paling akhir, masak sekejap sahaja supaya masih hijau dan tak terlalu layu. Kalau anak baru nak belajar makan tekstur, boleh tambah air lagi dan reneh lebih lama supaya betul-betul lembut. Kadang-kadang saya akan blend separuh bubur dan campur balik dengan yang tak blend untuk latih baby kunyah pelan-pelan. Untuk simpanan, saya suka bahagi bubur nasi salmon dalam bekas kecil-kecil, biar sejuk dulu baru masuk peti sejuk. Esoknya kalau nak panaskan, saya tambah sikit air suam dan kacau atas api perlahan. Cara ni jimat masa dan tetap mudah hadam untuk bayi 7 bulan ke atas. Menu makanan bayi 7 bulan tak perlu complicated, yang penting seimbang. Sekali masak bubur salmon macam ni dah cukup lengkap: ada karbo daripada beras dan kentang, protein daripada salmon, serta vitamin daripada lobak merah, sawi dan mirepoix. Ibu ayah boleh adjust ikut selera dan alahan anak masing-masing, tapi asas cara tumis dan reneh perlahan ni memang membantu bubur jadi wangi dan sedap walaupun tanpa garam.