Tips cari makanan halal di Myeongdong 🇰🇷

Ramai ingat bila nampak makanan viral Korea je, terus rasa nak cuba semua. Saya dulu pun macam tu, especially bila jalan di Myeongdong waktu malam – bau makanan memang menguji iman. Tapi lepas belajar pasal halal, saya jadi lebih peka dengan isu pencemaran silang dan bahan syubhah. Contohnya dekat gerai aiskrim. Nampak macam “basic” je kan, vanilla atau coklat. Tapi aiskrim komersial selalu guna gelatin, rennet, pengemulsi dan pewarna yang mungkin dari sumber haiwan tak disembelih. Lagi satu, scoop yang sama kadang-kadang digunakan untuk semua perisa, termasuk perisa yang mungkin ada alkohol atau bahan tak halal. Sebab tu saya akan tanya dulu, minta baca label kalau ada, dan elakkan aiskrim yang dibuat sekali dengan waffle atau topping pelik-pelik. Pencemaran silang ni jadi bila satu peralatan atau tempat guna untuk makanan halal dan tak halal sekali. Di street food Myeongdong, senang sangat berlaku: minyak goreng yang sama untuk sosej babi dan kentang, pisau yang sama untuk potong daging halal dan tak halal, atau pan yang sama masak seafood dan daging haram. Nampak kentang goreng je, tapi kalau minyak campur dengan katsu babi, dah jadi isu. Kalau saya rasa ragu, saya terus reject je walaupun nampak sedap. Makanan viral Korea macam tteokbokki, ramen, corn dog, buldak chicken ni pula ada banyak versi. Packaging kadang-kadang sama macam yang kita nampak di Malaysia, tapi formula di Korea tak semestinya sama. Ramen contohnya, kuah atau serbuk perisa boleh ada lemak haiwan, ekstrak daging tak disembelih atau alkohol. Sama juga dengan sos cili, teriyaki, buldak – ramai tak tahu ia mungkin ada perisa tiruan, pengawet dan emulsi dari sumber syubhah. Untuk sup dan stew yang guna gochujang, saya lebih berhati-hati. Gochujang komersial ada yang gunakan alkohol dalam proses fermentasi. Kalau kedai tak boleh tunjukkan label atau tak yakin sumbernya, saya akan pilih menu lain. Kadang-kadang lebih selamat fokus pada seafood yang simple, tapi tetap tanya cara masak dan minyak yang digunakan. Roti, pastri, dan kek coklat yang viral pun tak terkecuali. Mentega, shortening, pengemulsi dan filling coklat sangat tinggi risiko syubhah. Di Korea, bakery jarang highlight halal, jadi saya lebih selesa beli di kedai yang memang ada logo halal rasmi atau yang diuruskan Muslim. Untuk minuman, saya akan pilih kopi biasa macam americano atau latte tanpa sirap perisa, sebab sirap flavour kadang guna alkohol sebagai pelarut. Jus buah fresh atau air mineral pun lebih menenangkan hati. Kesimpulannya, bila travel Korea dan lalu Myeongdong, jangan hanya ikut trend makanan viral Korea. Ambil masa baca label, tanya staf, dan faham konsep pencemaran silang. Memang nampak leceh, tapi bila dah biasa, kita akan automatik lebih berhati-hati dan tenang menikmati trip tanpa rasa was-was.