MENU BERBUKA PUASA

Untuk yang mencari menu berbuka puasa simple dan cepat tapi tetap sedap, sambal ayam ini memang pilihan terbaik. Saya sendiri pernah cuba buat sambal ayam menggunakan bahan kisar dari @naturesblend.ent yang sangat membantu sebab semua bahan seperti bawang, halia dan cili sudah siap dikisar dan segar tanpa pengawet. Cara memasak juga mudah, cuma goreng ayam yang sudah dilumur garam dan kunyit selama 10-13 minit. Kemudian sedikit sahaja minyak dikeluarkan untuk menumis serai dan bawang merah. Masukkan bahan kisar, tambah air dan biarkan pecah minyak dua kali. Kemudian masukkan ayam dan perasakan mengikut citarasa dengan gula melaka, asam jawa, serta serbuk perasa. Akhir sekali tambahkan bawang holland dan daun limau purut untuk aroma lebih harum. Saya dapati teknik pecah minyak dua kali ini benar-benar menaikkan rasa sambal, menjadikan ia kaya dan berlemak sedikit tanpa terlalu berat. Paling best, tiada sos mewah diperlukan kerana bahan asli yang digunakan sudah cukup menyedapkan rasa. Sambal ayam ni juga sesuai untuk yang tidak mahir memasak sebab langkahnya ringkas, jimat masa dan mudah disediakan. Boleh juga stok bahan kisar di rumah untuk memudahkan proses memasak setiap hari terutama ketika bulan puasa. Kalau anda sedang cari idea makanan berbuka yang simple tapi tetap sedap dan mengenyangkan, sambal ayam versi ini memang bagus untuk dicuba. Tidak perlu ragu dengan rasa kerana ia menggunakan bahan yang segar dan bersih, dan sesuai dijadikan hidangan utama untuk keluarga.