โอมากาเสะ คุ้มมั้ย??

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา Tsukimi Omakase Chiang Mai แล้วลังเลว่า “โอมากาเสะคุ้มไหม” เราขอสรุปจากประสบการณ์ตัวเองแบบตรงๆ ว่าคุ้มในมุมของคนที่อยากกินของดีและอยากให้เชฟจัดลำดับรสชาติให้เลย ไม่ต้องมานั่งเลือกเมนูเองทีละอย่างเหมือนไปร้านญี่ปุ่นทั่วไป สิ่งที่รู้สึกได้ชัดคือ “วัตถุดิบสดและคุณภาพดี” แบบสัมผัสได้ตั้งแต่คำแรกๆ เมนูจะไล่จากเบาไปเข้มข้น ทำให้กินสนุกและไม่เลี่ยน เราประทับใจพวกคำที่มีดีเทลอย่างซุปใสที่ทำเป็นคอนเซ็ปต์ปะการัง (ฟีลละมุนๆ) แล้วก็มีหลายจานที่ดูพรีเมียมมาก เช่น ตับปลาอังกิโมะ (หลายคนเรียกฟัวกราแห่งท้องทะเล), หอยนางรมแปซิฟิกที่ท็อปไข่นกกระทา/ไข่ปลา/ซอสพอนซึ, ปลาหมึกหิ่งห้อยคำเล็กๆ แต่รสชาติเข้มข้น และบางคำมีลูกเล่นอย่างการพ่นสเปรย์บนซูชิหรือแต่งด้วยทองคำเปลว ทำให้ประสบการณ์มัน “ไม่ใช่แค่อิ่ม” แต่เป็นความสนุกระหว่างมื้อด้วย เรื่องความอิ่ม: สำหรับเราอิ่มมากจนของหวานแทบกินได้คำเดียว ถ้าใครเป็นสายกินไม่เยอะ แนะนำอย่ากินอะไรหนักมาก่อน และเผื่อท้องไว้หน่อย เพราะคอร์สค่อนข้างเต็ม (ตบท้ายจะมีของหวานแนวโมจิถั่วแดง/ของหวานเบาๆ ให้ปิดมื้อ) ทริคก่อนจอง/ไปกินให้แฮปปี้: - เลือกรอบเวลาให้เหมาะ: ที่ร้านมี 4 รอบต่อวัน 12.00/14.00/18.00/20.00 ถ้าอยากนั่งชิลๆ แนะนำรอบเย็น ส่วนรอบเที่ยงเหมาะกับคนอยากไปต่อคาเฟ่/เที่ยวต่อ - แจ้งข้อจำกัดอาหารล่วงหน้า: ถ้าแพ้กุ้ง หอย หรือกินดิบไม่ได้ ควรทักไปแจ้งก่อน เพื่อให้เชฟปรับจานได้ (โอมากาเสะจะสนุกขึ้นมากถ้ากินได้สบายใจ) - แต่งตัว/บรรยากาศ: เป็นโอมากาเสะในโรงแรม Salee Boutique Hotel แถวถนนชลประทานเชียงใหม่ บรรยากาศค่อนข้างดี เหมาะพาแฟน/เพื่อนไปฉลอง หรือไปลองครั้งแรก สรุปความคุ้ม: ถ้าโจทย์คืออยากได้ประสบการณ์โอมากาเสะในเชียงใหม่ที่เน้นวัตถุดิบดี ลำดับคอร์สสนุก มีเมนูเด่นๆ แนวอังกิโมะ หอยนางรม ซูชิหลายคำ และบริการแบบเชฟดูแลให้ตลอด Tsukimi Omakase Chiang Mai เป็นร้านที่เราคิดว่า “ไปลองแล้วมีโอกาสอยากไปซ้ำ” จริงๆ