7/10 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมถ้าใครอยากทำ “ไอติมแตงโม” ให้ได้รสชัดๆ แบบที่เห็นในคลิปไวรัล เราว่าสิ่งที่สำคัญกว่าสูตรคือ “การเลือกแตงโม + วิธีแช่แข็ง” เพราะแตงโมมีน้ำเยอะ ถ้าทำไม่ถูกจะแข็งเป็นเกล็ดน้ำแข็งง่ายมาก ทริคเลือกแตงโมให้อร่อย: เราจะเลือกผลที่มี “ปื้นเหลือง” ด้านล่าง (แปลว่าสุกคาต้น) เคาะแล้วเสียงทุ้มๆ ไม่แหลม เนื้อจะหวานกว่า และก่อนปั่นเอาเมล็ดออกให้หมด จะได้เนียนและไม่ขมติดปลายลิ้น วิธีเตรียมแตงโมก่อนแช่แข็ง: หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 2–3 ซม. แล้วเรียงบนถาดให้ไม่ติดกัน ค่อยนำไปแช่แข็ง 4–6 ชม. พอแข็งแล้วค่อยเทใส่ถุงซิป/กล่องปิดฝา วิธีนี้ช่วยให้หยิบมาปั่นง่าย ไม่ต้องงัดเป็นก้อนใหญ่ ถ้าไม่มีเครื่องบดน้ำแข็งทำได้ไหม? ทำได้เลย แค่ใช้เครื่องปั่นที่แรงพอ (แบบทำสมูทตี้ได้) แนะนำให้ใส่แตงโมแช่แข็งทีละน้อย สลับกับส่วนผสมที่เป็นของเหลว (เช่น นม/โยเกิร์ต/น้ำผึ้งตามที่ใช้) แล้วหยุดพักปั่นเป็นช่วงๆ จะช่วยถนอมเครื่อง และได้เนื้อไอติมที่เนียนขึ้นโดยไม่ต้องพึ่งเครื่องบดน้ำแข็งโดยตรง อยากให้เนื้อเนียน ไม่เป็นเกล็ด: หลังปั่นจนเนียนแล้ว ถ้าต้องการให้ตักเป็นสกู๊ปสวยๆ ให้เทใส่กล่องแล้วแช่ต่ออีก 1–2 ชม. ระหว่างแช่ลองเอาออกมาคน 1 ครั้ง (ประมาณนาทีที่ 30–40) จะช่วยลดการเกิดผลึกน้ำแข็งได้ดี ไอเดียปรับรสให้น่ากินขึ้น: ถ้าแตงโมไม่หวานมาก เพิ่มน้ำผึ้งนิดเดียวช่วยดึงกลิ่นหอม หรือบีบมะนาว 2–3 หยดให้รสสดขึ้นก็เข้ากันมาก อีกแบบที่เราชอบคือโรยเกลือปลายช้อนนิดเดียวก่อนเสิร์ฟ—รสแตงโมจะเด่นขึ้นแบบเซอร์ไพรส์ ไอเดียเสิร์ฟแบบคาเฟ่/ถ่ายสตอรี่ TikTok: เสิร์ฟในเปลือกแตงโมที่คว้านแล้ว, โรยช็อกชิพหรือกราโนล่า, หรือแต่งใบมิ้นต์ให้ดูสดชื่น ถ้าอยากให้ละลายช้าขึ้น วางถ้วยเสิร์ฟไว้ในช่องฟรีซสัก 10 นาทีก่อนตักไอติมด้วยค่ะ

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

🧡ครัวคุณติ๋ม ยูทูปเบอร์🧡

🧡ครัวคุณติ๋ม ยูทูปเบอร์🧡

ถูกใจ 6 ครั้ง

ภาพแตงโมแช่แข็งเป็นลูกกลมๆ ในภาชนะพลาสติกใส มีเกล็ดน้ำแข็งเกาะอยู่ พร้อมข้อความว่า “ร้อนๆ...แบบนี้ ไอติม...แตงโมกว่า...” และ “Yum! Yum!” มีภาพประกอบการ์ตูนน่ารักเกี่ยวกับแตงโมและเชฟหมี
🍉ชื่นนนนจายยยย 😋
#ไอติ ม…แตงโมกว่า…🍉
NamPawzii

NamPawzii

ถูกใจ 1 ครั้ง

ไอติมแตงกวา ทำง่าย ลองไปทำดูเล๊ยย
#ไอติม #สูตรไอติม #ทําง่ายอร่อยด้วย #ทำขายก็ได้ #ติดเทรนด์
@เมนูเด็ด

@เมนูเด็ด

ถูกใจ 84 ครั้ง

#ฟรุ๊ตตี้ #ไอติม #เมนูดังtiktok #tiktokป้ายยา #อร่อยบอกต่อ
เหินฟ้า channel

เหินฟ้า channel

ถูกใจ 0 ครั้ง

เกือบจะเนียนแล้วเชียว #สาวกรุงเทพ #วอลล์ไอซ์บอลล์แตงโม #สดชื่นฉ่ำคูลทุกบอลล์ #WALLSICEBALL #WallsThailand
สาวกรุงเทพ

สาวกรุงเทพ

ถูกใจ 12 ครั้ง

ไอติมกะทิ
Linjee ผลไม้ลูกแดงๆ

Linjee ผลไม้ลูกแดงๆ

ถูกใจ 68 ครั้ง

ภาพไอติมวิปครีม 3 รสชาติ (สตรอว์เบอร์รี คาราเมล ช็อกโกแลต) วางบนโต๊ะไม้ มีข้อความ "อากาศร้อน ทานอะไรคลายร้อนดีนะ" และ "ร้าน ไอติมตักลุงยุทธ" แสดงถึงเมนูคลายร้อนหลากหลาย.
ไอติมวิปครีม
📢 มาแล้ววว! “ไอติมวิปครีม” 🍨✨ ไอติมเย็น ๆ หอม มัน ละมุน โปะด้วยวิปครีมฟูฟ่อง ล้นถ้วย 😍 ใครสายหวาน สายละมุน ต้องห้ามพลาด! 💖 หวานนุ่ม ละลายในปาก ฟินทุกคำ 📍 มีที่เดียวที่ "เทพนคร ไอติมตักลุงยุทธ" ทั้งหน้า ร้ า น และ สั่ ง เ ด ลิ เ ว อ รี่ ได้เลย (Grab, LINE MAN, ShopeeFood) 👉 ร
ไอติมตักลุงยุทธ

ไอติมตักลุงยุทธ

ถูกใจ 8 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม