ใครเสิร์ชหา “ปลาดองยายจี้” แล้วกำลังตัดสินใจอยู่ เราเพิ่งได้ลองปลาดองยายจี้ (เกลือรัสเซีย) ล็อต 4 ที่สาขาเกาะสมุย บอกเลยว่าฟีลเป็นปลาดองพร้อมทานที่ทำออกมาค่อนข้างสะดวกมาก เหมาะกับคนอยากกินของแซ่บแต่ไม่อยากเตรียมเยอะๆ สิ่งที่เราชอบอย่างแรกคือ “ของมาถึงแล้ว” แล้วแพ็กมาดี เปิดกล่องมาไม่เละ กลิ่นไม่แรงเกินไปแบบที่หลายคนกังวล ปลาดองสไตล์เกลือรัสเซียจะให้ความเค็มนัวๆ เป็นฐาน แล้วค่อยไปต่อด้วยความเปรี้ยวและเผ็ดตามที่เราปรุงเพิ่มได้ (บางคนชอบกินแบบรสเดิมๆ ก็ได้เหมือนกัน) เนื้อปลาค่อนข้างแน่น ไม่ยุ่ยง่าย กินแล้วไม่เละในปาก วิธีกินที่เราว่าอร่อยขึ้น (สไตล์บ้านๆ UGC เลย) คือบีบมะนาว/มะนาวจี๊ดๆ เพิ่มนิดหน่อย ใส่พริกซอยกับหอมแดง แล้วคลุกให้เข้ากัน รสจะตัดเค็มได้ดีมาก กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ คือจบ หรือถ้าเป็นสายกับแกล้ม ลองกินกับแตงกวา กะหล่ำปลี หรือผักสด จะช่วยให้กินเพลินไม่เลี่ยน ถ้าใครไม่คุ้นกับปลาดอง แนะนำให้เริ่มจากคำเล็กๆ ก่อน เพราะรสเค็มของปลาดองแนวเกลือรัสเซียจะชัดกว่าบางสูตร ส่วนตัวเราว่าพอกินคู่ของเปรี้ยวเผ็ดแล้วลงตัวมาก เรื่องการเก็บรักษา: ถ้าซื้อมาแล้วไม่ได้กินหมดในครั้งเดียว เราจะรีบปิดฝาให้สนิท แช่ตู้เย็นไว้ และพยายามใช้ช้อน/ส้อมที่สะอาดตักทุกครั้งเพื่อให้รสชาติคงเดิมนานขึ้น (อย่าวางทิ้งไว้ข้างนอกนานๆ โดยเฉพาะอากาศร้อนแบบสมุย) สรุปสำหรับคนที่ถามว่า “ปลาดองยายจี้อร่อยไหม” ในมุมเรา—อร่อยแบบแซ่บกินง่าย เนื้อปลาดี กลิ่นไม่โหด และที่สำคัญคือสะดวกมาก เหมาะกับคนอยากได้เมนูพร้อมทาน ถ้าเจอล็อต 4 แนะนำให้ลองค่ะ