ของกินเวียงจันทร์ !

ประสบการณ์ของการกินในเวียงจันทร์ถือว่าเป็นความทรงจำที่น่ารักสำหรับคนรักอาหารหลายๆ คน โดยเฉพาะที่ตลาดสี่หอม ที่เป็นแหล่งรวมร้านอาหารหลากหลายแบบไว้ในที่เดียว ผมได้ลองส้มตำและยำในหลายร้าน พบว่าแต่ละร้านมีจุดเด่นเฉพาะตัว เช่นยำจีนลาวที่รสชาติจัดจ้านกลมกล่อม ผสมผสานความเปรี้ยวและเผ็ดอย่างลงตัว ซึ่งถ้าใครชอบรสแรงต้องไม่พลาด อีกเมนูที่ผมชอบมากคือหม่าล่าสไตล์จีน ที่ไม้ละไม่กี่บาท แต่รสชาติเข้มข้น เค็มนิดๆ มีความเผ็ดแบบพอดี ทำให้กินได้เพลินโดยไม่รู้ตัว นอกจากนี้ยังมีน้ำแตงโมปั่นซึ่งที่นั่นราคาไม่แพงเลย แค่ 30-40 บาทเท่านั้น แถมชื่นใจสุดๆ ถือเป็นโซดาธรรมชาติที่สดชื่นมาก ขนมครกทะเลก็เป็นอีกหนึ่งเมนูท้องถิ่นที่ผมอยากแนะนำ เพราะใส่ทั้งกุ้ง ปลาหมึก และหอย แต่ราคาย่อมเยาและค่อนข้างคุ้มค่ามาก สำหรับผู้ที่ชื่นชอบซุปไม่ควรพลาดเฝอหอมเนื้อซุปใสที่ให้ฟีลซดน้ำร้อนๆ แล้วรู้สึกฟินมาก ด้วยราคาที่ไม่แพงเมื่อเทียบกับรสชาติและวัตถุดิบที่สดใหม่ ทำให้การกินที่เวียงจันทร์เป็นประสบการณ์ที่อยากกลับไปซ้ำหลายครั้ง ใครที่สนใจอยากลองทำสูตรยำจีนลาวเองก็สามารถคอมเมนต์ขอสูตรได้ ถือเป็นการบอกเล่าเรื่องราวอาหารเวียงจันทร์ผ่านประสบการณ์จริง ที่จะช่วยให้เข้าใจและหลงรักอาหารลาวมากขึ้นแน่นอน