Souffle pancake

Belakangan ini aku lagi sering bikin souffle pancake di rumah, soalnya teksturnya yang super fluffy dan ringan bikin nagih. Biasanya aku sekalian eksperimen topping souffle pancake supaya nggak bosan. Salah satu yang paling sering aku pakai tentu saja oreo souffle pancake, karena bahannya gampang dicari dan rasanya hampir selalu jadi favorit semua orang di rumah. Untuk oreo pancake topping versi aku, pertama-tama aku siapkan krim dasar dulu. Kadang aku pakai whipped cream siap pakai, kadang juga campuran krim kental dan sedikit susu biar lebih creamy. Krim ini aku oles tipis di atas souffle pancake yang masih hangat. Setelah itu baru aku taburi remahan Oreo kasar, jangan terlalu halus supaya masih kerasa teksturnya saat digigit. Kalau mau lebih manis, bisa tambahkan sedikit sirup cokelat di atasnya, tapi aku pribadi suka yang tidak terlalu manis supaya masih kerasa aroma butter dari pancake-nya. Selain Oreo, topping souffle pancake favoritku yang lain adalah kacang cincang dengan saus cokelat. Biasanya aku pakai kacang tanah sangrai atau almond cincang. Kacang ini bikin ada sensasi crunchy yang kontras dengan pancake yang lembut. Cara pakainya simpel: tuang saus cokelat dulu di permukaan pancake, lalu taburi kacang cincang di atasnya. Kombinasi manis dan sedikit gurih dari kacang bikin souffle pancake jadi berasa lebih "berisi" dan nggak bikin enek. Kalau lagi pengin variasi, aku kadang mix dua topping sekaligus. Misalnya, setengah bagian pancake pakai oreo pancake topping, dan setengahnya lagi pakai kacang cincang dengan cokelat. Selain bikin tampilannya lebih menarik buat difoto, cara ini juga seru karena dalam satu piring kita bisa coba dua rasa berbeda. Ini terinspirasi dari gambar souffle pancake dengan dua sisi topping yang beda, dan menurutku cocok banget buat teman ngopi atau teh sore. Tips dari aku: sesuaikan tingkat manis topping souffle pancake dengan selera masing-masing. Kalau adonannya sudah manis, kurangi sirup atau saus tambahan. Kalau kamu suka konten "what I eat in a day", souffle pancake dengan berbagai topping ini bisa jadi menu andalan yang kelihatan estetik tapi tetap mudah dibuat. Jangan ragu eksperimen dengan Oreo, kacang cincang, saus cokelat, bahkan bisa tambah buah segar seperti stroberi atau pisang supaya pancakemu makin cantik dan lengkap gizinya.