Favorite restaurant in Hong Kong!!

ถ้าพูดถึงประสบการณ์การทานยากินิกุและยากิโทริในฮ่องกง ร้าน Yardbird คือหนึ่งในตัวเลือกที่น่าประทับใจมากจากทริปที่ผ่านมาของผม ร้านนี้ตั้งอยู่ในย่าน Sheung Wan ซึ่งเดินทางง่ายและเป็นย่านที่มีความเก๋ไก๋ไปด้วยร้านอาหารและคาเฟ่ต่างๆ จากที่ได้ลองเมนูต่าง ๆ ผมขอแนะนำข้าวโพด Sweet Corn ที่ทอดกรอบและไม่อมน้ำมัน รสหวานธรรมชาติสุด ๆ ทำให้เมนูนี้กลายเป็นเมนูเบสต์เซลเลอร์ของร้านไปเลย ส่วน Oyster หรือที่ในร้านเรียกว่า 'ตูดไก่ย่าง' ก็ทำออกมาได้ดีมาก เนื้อไก่นุ่ม หอมย่างอย่างลงตัว บีบมะนาวเพิ่มรสชาติเปรี้ยวหวานละมุน ซึ่งผมเห็นว่านี่เป็นเอกลักษณ์ของร้านที่ทำให้หลายคนติดใจ นอกจากนี้ ตับไก่บดเสิร์ฟพร้อมขนมปังและหอมทอดก็เป็นจานที่เติมเต็มรสชาติของมื้อนี้ให้สมบูรณ์แบบ หอมทอดกรอบ ๆ เพิ่มความหลากหลายของเท็กซ์เจอร์ ให้ความรู้สึกเคี้ยวเพลินไปอีกแบบ สำหรับ Meatball แม้จะต้องรอคิวหน่อย แต่รสชาติคุ้มค่ามาก การผสมผสานระหว่างเนื้อบด ไข่ และซอสรสชาติเข้มข้นเป็นจานที่ไม่ควรพลาด สิ่งที่ควรทราบก่อนไปคือร้านนี้ไม่มีบริการ Walk-in ต้องจองล่วงหน้าผ่านเว็บไซต์ หรือโทรจองเพื่อให้ได้ที่นั่ง นอกจากนี้ร้านเปิดให้บริการเฉพาะวันอังคารถึงเสาร์ ตั้งแต่ 18.00 น. ถึงเที่ยงคืน และปิดทำการวันอาทิตย์กับวันจันทร์ สำหรับที่จอดรถ เนื่องจากร้านตั้งอยู่ในฮ่องกงซึ่งเป็นเมืองที่ค่อนข้างคับคั่ง การเดินทางโดยรถสาธารณะจะสะดวกที่สุด สำหรับใครที่วางแผนไปเที่ยวฮ่องกงและเป็นสายอาหารญี่ปุ่นย่างสไตล์ยากินิกุหรือยากิโทริ ผมรับรองว่าร้าน Yardbird จะเป็นตัวเลือกที่ไม่ผิดหวังแน่นอน เพราะนอกจากอาหารจะอร่อยแล้ว บรรยากาศ ร้านยังให้ความรู้สึกอบอุ่นและเป็นกันเอง เหมาะสำหรับมื้อพิเศษหรือรวมกลุ่มกับเพื่อนฝูง สุดท้าย ผมอยากแนะนำให้จองโต๊ะล่วงหน้าโดยเร็ว เพราะร้านนี้ได้รับความนิยมมากและที่นั่งค่อนข้างจำกัด การวางแผนล่วงหน้าจะทำให้ทริปของคุณราบรื่นและได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุดจาก Yardbird ร้านอาหารในฮ่องกงที่ควรค่าแก่การลองจริง ๆ