Selain daripada bahan dan cara memasak ayam gepuk yang dikongsi, saya ingin tambah beberapa tips supaya ayam gepuk korang menjadi lebih sedap dan menu lebih menarik: 1. Pemilihan Ayam: Pilih ayam kampung atau ayam segar untuk rasa yang lebih terbaik. Jika guna ayam frozen, pastikan ayam dicairkan terlebih dahulu secara sempurna. 2. Perapan Lebih Lama: Kalau ada masa, perap ayam selama 3-4 jam atau semalaman dalam peti ais supaya rempah meresap lebih dalam dan rasa ayam lebih mantap. 3. Kacang Gajus Goreng Sendiri: Walaupun guna gajus instant, kalau ada masa boleh goreng gajus mentah sendiri supaya lebih wangi dan rangup. 4. Sambal Gepuk: Sesetengah orang suka sambal manis, boleh tambah sedikit gula melaka atau gula perang ke dalam sambal supaya lebih seimbang antara pedas dan manis. 5. Sayuran Pelengkap: Selain kangkung, saya cuba juga letak timun dan daun salad segar untuk seimbangkan rasa dan memberi tekstur segar. 6. Minyak Goreng: Gunakan minyak yang bersih dan panas sebelum goreng ayam supaya permukaan ayam cepat garing dan tidak menyerap minyak banyak. Saya selalu hidangkan ayam gepuk ini bila ada tetamu atau keluarga yang datang sebab mudah dan semuanya boleh makan. Pastikan makanan dihidang ketika panas untuk nikmat maksimum. Semoga tips tambahan ini boleh membantu korang menghasilkan ayam gepuk yang lazat dan menjadi sajian kegemaran seisi keluarga!