Nak tau tak makan ni rasa apa? 🤗
Sekali sekala bila teringin nak makan Chinese food, buat Claypot Mushroom Chicken Rice kat rumah. Resipi simple, sedap dooh macam makan kat kedai
Resepi Claypot Mushroom Chicken Rice
Perap minimum 30min :
🌷ayam potong kecil
🌷shitake mushroom
🌷1 inch halia hiris halus
🌷2 tbsp Sos Tiram MAGGI
🌷1 tbsp soy sauce
🌷1 tbsp cooking caramel
🌷sedikit sesame oil
🌷1 tsp white pepper
.
tumis :
🌷ikan masin tenggiri
🌷3 ulas garlic tumbuk
🌷balance halia hiris tadi
🌷shitake mushroom
.
masak :
🌷1 pot beras
🌷1 cawan air
cook 10 min
🌷bahan perap
🌷bahan tumis
🌷sedikit minyak untuk guoba
🌷daun sup
🌷tabur daun bawang
#MaggiOysterSauce #MAGGIMalaysia
@MAGGI Malaysia
Selain daripada resepi yang dikongsikan, saya juga suka menggunakan sos tiram MAGGI kerana rasanya yang asli dan memberikan aroma yang pekat kepada hidangan. Penting untuk memerap ayam bersama halia, sos tiram, kicap dan perasa lain sekurang-kurangnya 30 minit supaya ayam lebih menyerap rasa. Untuk memastikan nasi claypot masak dengan sempurna dan tidak melekat, saya gunakan minyak untuk salutkan tepi claypot, iaitu teknik 'guoba' yang membantu menghasilkan kerak nasi yang rangup dan berperisa unik. Penggunaan ikan masin tenggiri yang ditumis bersama bawang putih dan halia menambah kedalaman rasa kepada hidangan ini. Jika anda suka rasa yang lebih umami, jangan lupa tabur daun sup dan daun bawang sebagai hiasan untuk kesegaran. Selain itu, saya cuba pelbagaikan jamur dengan menggunakan shitake segar yang dihiris tebal agar teksturnya kekal juicy dan tidak terlalu lembik apabila dimasak lama. Resepi ini sangat sesuai untuk sesiapa yang mahukan makanan ala kedai tapi mudah dan cepat disediakan di rumah, terutama bila teringin makan Chinese food yang autentik tanpa keluar rumah.

































