Saya ingin berkongsi pengalaman saya buat enoki goreng crispy ni yang memang power dan mudah sangat! Cuma guna 3 bahan, memang sesuai sangat kalau tiba-tiba lauk dah habis dalam peti. Tips penting, pilih enoki yang peket besar supaya mudah nak potong nipis dan goreng sekata. Saya selalu hiris dalam 5 bahagian untuk buat saiz yang mudah makan. Untuk tepung goreng ayam, saya suka campurkan tepung non-spicy dan spicy untuk dapat rasa sedikit kick tapi masih tahan pedasnya. Bila nak goreng, celup enoki dalam air sejuk dulu supaya tepung melekat dengan elok. Goreng sampai keemasan atau golden brown, mesti tunggu betul-betul crispy baru angkat. Bila goreng rangup ni, memang sedap sangat, sesuai untuk kudapan atau side dish. Saya suka buat banyak dan simpan dalam bekas kedap udara, bila nak makan panaskan semula dalam air fryer atau oven untuk kekal rangup. Semoga anda cuba dan suka resepi simple ni!