เครปญี่ปุ่น 😋✨

ช่วงนี้คนถามเยอะว่า “เครปญี่ปุ่นไส้ทะลัก” ต่างจากเครปทั่วไปยังไง สำหรับเรา จุดเด่นคือแป้งจะบางกรอบ หอมเนย แล้วใส้แน่น ๆ แบบพับแล้วไส้ยังเต็มคำ กินแล้วได้ทั้งความกรอบกับความฉ่ำของซอสในคำเดียว เหมาะมากถ้าชอบแนวเครปไส้ทะลักที่กัดแล้วมีไส้โผล่ออกมานิด ๆ ไส้คาวที่ขายดีและเข้ากันสุด (จากที่ลองจัดเองบ่อย ๆ) คือ “พริกเผา + ไข่ไก่ + ไส้กรอก + สาหร่าย” แล้วราดมายองเนสกับซอสพริก ความเผ็ดหวานของพริกเผามันตัดกับมายองเนสพอดี ถ้าอยากให้หอม ๆ เพิ่มความนัว แนะนำเติม “หมูหยอง” หรือ “ยำสาหร่าย” จะได้ฟีลเครปญี่ปุ่นไส้ทะลักแบบจัดเต็มขึ้นไปอีก ส่วนสายเด็ก ๆ หรือคนไม่กินเผ็ด เลือก “แฮม + ชีส + ข้าวโพด” ก็อร่อยและกินง่ายมาก ฝั่งเครปไส้หวาน เราว่าคอมโบที่ไม่เคยพลาดคือ “ฝอยทอง + กล้วยหอม + ช็อกโกแลตซอส” ได้ทั้งความหอมของกล้วยกับความหวานละมุนของฝอยทอง ถ้าอยากให้เข้มขึ้นให้เปลี่ยนเป็น “นูเทลล่า + กล้วยหอม + ลูกเกด” จะได้รสช็อกโกแลตชัด ๆ และไส้แน่นสมชื่อไส้ทะลักจริง ๆ ใครชอบถ่ายรูป แนะนำเพิ่มท็อปปิ้งสี ๆ (เกล็ดสี) หรือจัดซอสเป็นลาย จะออกมาน่ากินมาก ถ้ากำลังชั่งใจเรื่องราคา เวลาเลือกไส้หลายอย่างให้คุ้ม เรามักเริ่มจาก “ไส้หลัก 2 อย่าง” (เช่น พริกเผา+ไข่ หรือ นูเทลล่า+กล้วย) แล้วค่อยเติม “ไส้เสริม 1-2 อย่าง” (เช่น ข้าวโพด สาหร่าย ลูกเกด) จะได้รสชาติบาลานซ์ ไม่เลี่ยน และไม่แพงเกินจำเป็น ทริคเล็ก ๆ ตอนกิน: ถ้าชอบกรอบมากให้กินทันทีตอนร้อน ๆ แป้งจะกรอบสุด แต่ถ้าซื้อกลับบ้าน แยกซอสไว้ราดทีหลัง (ถ้าร้านทำให้ได้) แป้งจะไม่ชื้นเร็ว ใครมีไส้โปรดแนวเครปไส้หวานหรือเครปไส้ทะลักแบบคาว ๆ มาแชร์กันได้เลยนะคะ เผื่อเราจะได้ลองคอมโบใหม่ ๆ ด้วย