ikan ,krapu segar 🏝

Aku pertama kali main ke TPI Nusantara Brondong Lamongan karena penasaran sama cerita teman, katanya di sini banyak banget ikan krapu segar dan pilihan ikan kedah lainnya. Begitu sampai, suasananya khas banget tempat pelelangan ikan: lantai basah, bau laut yang kuat, suara pelelang teriak harga, dan tumpukan ikan di atas es yang bikin mata langsung seger. Tumpukan besar ikan krapu segar ditata di lantai dengan es, ada juga yang dalam keranjang merah. Di belakangnya kelihatan para nelayan dan pembeli sibuk tawar-menawar. Kalau kamu belum pernah ke tempat pelelangan ikan Lamongan, khususnya TPI Nusantara Brondong, rasanya seperti lihat "dapur" aslinya seafood sebelum masuk ke restoran. Buat yang pengin beli ikan krapu di sini, aku biasanya punya beberapa trik sederhana. Pertama, datang pagi-pagi buta, sekitar subuh sampai jam 7, karena itu waktu ikan baru turun dari kapal, jadi kualitasnya masih maksimal. Kedua, cek mata ikannya: ikan krapu yang segar matanya bening dan nggak cekung. Kalau mata sudah keruh dan masuk ke dalam, biasanya ikannya sudah agak lama. Ketiga, perhatikan insangnya. Insang ikan kedah atau krapu yang masih fresh warnanya merah terang, bukan cokelat gelap. Keempat, raba bagian perut dan dagingnya. Ikan yang segar dagingnya padat dan kalau ditekan balik lagi, bukan lembek. Di TPI Nusantara Brondong Lamongan, penjualnya rata-rata sudah terbiasa sama pertanyaan pembeli, jadi jangan sungkan minta dibukain insang atau dicek bagian perutnya. Soal harga, di tempat pelelangan ikan Lamongan biasanya jauh lebih miring dibanding beli di pasar biasa atau supermarket, apalagi kalau kamu beli agak banyak. Sistemnya bisa lelang atau langsung beli ke pedagang yang sudah ambil dari lelang. Aku sendiri lebih sering beli langsung ke pedagang yang sudah siapin ikan di keranjang supaya nggak terlalu ribet. Kalau kamu baru pertama kali ke TPI, saran aku pakai sandal atau sepatu yang anti slip karena lantai biasanya basah dan agak licin. Bawa kantong besar atau cooler box kalau rumahmu lumayan jauh, biar ikan krapu yang kamu beli tetap dingin dan segar sampai di rumah. Biasanya aku minta tambahan es ke penjual, mereka mau kok ngasih, asal ngomong baik-baik. Di rumah, ikan krapu segar dari TPI Nusantara Brondong Lamongan ini enak banget dimasak simpel aja, misalnya dibakar, dikukus bawang putih, atau dimasak asam manis. Karena ikannya super fresh, bumbunya nggak perlu ribet, rasa manis alami daging ikannya sudah kerasa. Buat yang suka stok, ikan bisa langsung dibersihkan, dikemas per porsi, lalu masuk freezer. Buat kamu yang memang lagi cari info soal ikan krapu, ikan kedah, atau penasaran gimana suasana tempat pelelangan ikan Lamongan, menurutku wajib coba sekali-sekali main ke TPI Nusantara Brondong. Selain bisa dapat ikan segar, sensasi lihat langsung aktivitas nelayan dan pelelangan itu punya daya tarik sendiri, beda banget sama belanja seafood di kota.