เรียนทำพิซซ่า กับเชฟ มิชิลิน

การเรียนทำพิซซ่ากับเชฟมืออาชีพที่มีประสบการณ์ตรงจากอิตาลีนั้นถือเป็นประสบการณ์ที่หาไม่ได้ง่ายๆ ผมได้มีโอกาสมาเรียนที่นี่โดยเฉพาะกับคลาสที่ใช้เตาอบหินแท้ ซึ่งต่างจากเตาทั่วไปมาก เพราะเตาอบหินช่วยกระจายความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอ ทำให้ขอบพิซซ่าออกมากรอบนอกนุ่มในที่แท้จริง สิ่งที่ผมชอบมากคือการได้เรียนรู้วิธีสังเกตหน้าพิซซ่าเวลาที่อบ ว่าควรจะเอาออกจากเตาตอนไหนเพื่อความสมบูรณ์แบบของทั้งสัมผัสและรสชาติ ทำให้พิซซ่าหน้าชีส ซอสโหระพา หรือแม้แต่หน้าทรัฟเฟิลที่ดูเหมือนจะยาก กลับทำได้ง่ายและออกมารสชาติดีมาก อุปกรณ์ที่มีให้ครบถ้วน และเชฟที่คอยแนะนำทุกขั้นตอนถือว่าเป็นจุดเด่นที่ทำให้ได้ประสบการณ์จริงในการทำพิซซ่าเหมือนไปเรียนในอิตาลีเลยทีเดียว สำหรับใครที่อยากทำเพื่อทานเองหรือจะเปิดร้าน พิกัดที่นี่ไม่ไกลจากใจกลางเมืองเพชรบุรี เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้นจนถึงมืออาชีพที่ต้องการเพิ่มทักษะ นอกจากเรื่องเตาอบและวัตถุดิบที่พรีเมี่ยมแล้ว การได้ลองทำจริงและได้รับคำแนะนำอย่างใกล้ชิดช่วยให้มั่นใจว่าสามารถทำพิซซ่ารสชาติระดับเชฟมิชิลินกลับไปฝากคนที่บ้านได้เลย นี่คือคอร์สเรียนทำพิซซ่าที่เหมาะสำหรับนักทำอาหารทุกคนที่ต้องการเรียนรู้ศิลปะพิซซ่าอย่างแท้จริง