Terroir Roasters

ใครที่เสิร์ชหา “Terroir Roasters” แล้วกำลังลังเลว่าจะไปดีไหม เราว่าร้านนี้เหมาะมากกับวันที่อยากหนีความวุ่นวายไปนั่งจิบกาแฟแบบช้าๆ ค่ะ ตัวร้านให้ฟีลอบอุ่นจากงานไม้ มีชั้นวางของไม้สูงๆ จัดโชว์ถ้วยกาแฟและของตกแต่ง ดูแล้วเพลินตา แถมบรรยากาศโดยรวมโปร่งสบาย ไม่อึดอัด เหมาะทั้งมานั่งทำงานเบาๆ หรือมานั่งคุยกันแบบเสียงไม่ดังมาก เมนูกาแฟของที่นี่มีทั้งกาแฟดริป (pour-over) และกาแฟชงจากเครื่อง ใครชอบแนวพิถีพิถันแนะนำลองดริปค่ะ เราชอบที่บาริสต้ารินน้ำร้อนลงดริปเปอร์แบบตั้งใจมาก ทำให้รสชาติออกมาสะอาดและมีมิติ และถ้าคุณเป็นสายลองเมล็ด แนะนำสังเกตการ์ดข้อมูลเมล็ดกาแฟที่วางคู่แก้ว อย่างวันที่เราไปเจอเมล็ดชื่อ “Crimson” ด้วย ทำให้เลือกโทนรสที่อยากได้ง่ายขึ้น (จะเอาโทนฟรุตตี้หรือช็อกโกแลตหน่อยก็ถามพนักงานได้เลย) เรื่องที่นั่งมีทั้งโซนในร้านและโซนกลางแจ้ง ด้านนอกเป็นหลังคาไม้ไผ่โปร่งๆ มีโต๊ะเก้าอี้ไม้หลายแบบ เลือกนั่งตามอารมณ์ได้เลย ถ้าวันไหนอากาศเชียงใหม่ดีๆ โซนนอกคือชิลมากค่ะ ถ่ายรูปก็สวยด้วย เพราะแสงธรรมชาติเข้ากำลังพอดี แถมหน้าร้านมีป้ายบอกเวลาเปิดทำการชัดเจน เดินไปไม่งง เวลาเปิดร้านคือ 8:00–17:00 และหยุดทุกวันพุธ แนะนำเช็กวันก่อนไปนิดนึงนะคะ ส่วนตัวเราชอบไปช่วงเช้าๆ คนจะไม่แน่น ได้เลือกที่นั่งสบาย และได้เริ่มวันด้วยกาแฟดีๆ อีกอย่างที่ทำให้ประทับใจคือพนักงานเป็นกันเองมาก ถ้าไม่รู้จะสั่งอะไร บอกได้เลยว่าอยากได้กาแฟเข้ม/ไม่เข้ม หรือชอบกลิ่นโทนไหน เขาช่วยแนะนำให้เข้ากับสไตล์เราได้ดี แล้วก็มีมุมเล็กๆ น่ารักๆ ในร้านด้วยนะ วันที่เราไปเจอน้องแมวนอนหลับอยู่ใต้โต๊ะ คือเพิ่มความอบอุ่นไปอีกขั้น สรุปสำหรับเรา Terroir Roasters เป็นร้านกาแฟหางดงที่ไปซ้ำได้เรื่อยๆ เพราะทั้งคุณภาพกาแฟ บรรยากาศไม้ๆ เงียบสงบ และการบริการที่เป็นมิตร ใครกำลังหาคาเฟ่เชียงใหม่สายกาแฟจริงจัง ลองปักหมุดไว้ได้เลยค่ะ