YONG TAU FU

Sejak pindah kerja dekat area Semabok, memang saya dan geng ofis suka buat "makan-makan diofis" je time lunch. Antara menu yang jadi pilihan ramai mestilah Yong Tau Fu. Paling best bila dapat Yong Tau Fu yang fresh, sos padu, lepas tu datang pula terus dalam bekas plastik lutsinar, tinggal buka dan makan. Biasanya kalau kami order Yong Tau Fu area Semabok, saya akan pilih campuran bebola ikan, tauhu, sayur macam kangkung atau sawi, dan kadang-kadang ambil juga dumpling. Bahagian paling penting mestilah sos. Saya personally suka sos coklat pekat yang manis-pedas sikit, cukup rasa bawang putih dan kacang tanah, baru rasa dia menyengat. Kalau sos cair sangat memang kurang feel. Untuk yang kerja sekitar Semabok, Yong Tau Fu ni memang sesuai sangat untuk makan-makan di pejabat. Pertama, senang nak makan sebab datang siap dengan sudu putih atau lidi, tak payah nak susah payah guna pinggan mangkuk. Kedua, portion pun boleh request ikut selera – nak light je ambil 5–6 ketul, kalau lapar sangat boleh penuhkan satu bekas. Tip saya kalau nak order Yong Tau Fu untuk ramai orang di ofis: buat satu senarai pilihan dulu. Ada yang suka lebihkan bebola ikan, ada yang suka tauhu, ada yang nak sayur lebih. Senang nanti bila sampai masing-masing dah tahu mana bahagian mereka. Jangan lupa minta sos lebih, sebab selalunya bila makan sambil borak, sos tu memang cepat habis. Kalau jenis cerewet bab minyak, Yong Tau Fu juga antara pilihan yang agak "ringan" berbanding makanan bergoreng berat. Saya suka balance-kan dengan air kosong atau teh o kurang manis, rasa pun tak terlalu muak. Kadang-kadang kami akan tambah sekali nasi putih sikit kalau rasa Yong Tau Fu saja tak cukup mengenyangkan. Satu lagi benda yang saya suka tentang Yong Tau Fu dekat Semabok ni, kebanyakan kedai sekarang dah sediakan servis bungkus yang kemas. Bekas plastik lutsinar tu bukan saja nampak cantik bila ambil gambar, tapi senang nak check isi dalam, tak ada yang tertinggal. Kalau jenis suka post gambar makanan kat media sosial, memang fotogenik: sos coklat pekat melimpah atas bebola ikan dan tauhu, dengan sudu putih terselit tepi. Kalau anda kerja atau tinggal area Semabok dan tengah cari idea lunch ringkas, bolehlah cuba jadikan Yong Tau Fu sebagai menu tetap. Boleh rotate hari – sekali makan sup, sekali makan kering dengan sos pekat. Yang penting, cari kedai yang konsisten sedap dan servis cepat, sebab masa lunch hour memang emas untuk kita yang kerja pejabat. Saya sendiri rasa Yong Tau Fu ni antara makanan yang tak jemu, sebab kita boleh mix and match isi ikut mood hari tu. Kadang nak lebih sayur, kadang nak lebih bebola ikan. Asalkan sos maintain padu, makan-makan di ofis memang confirm licin satu bekas.