Hotpan Hot Pan Pork Steak

ถ้าเห็นคำว่า “สเต็กกระทะร้อน” หรือ “หมูกระทะร้อน” แล้วงงว่าเมนูอะไร จริงๆ มันคือสเต็กที่เสิร์ฟบนกระทะเหล็กร้อนๆ แบบยังมีเสียงฉ่าอยู่ตอนมาถึงโต๊ะ จุดเด่นคือความร้อนจะทำให้ซอสเดือดนิดๆ เคลือบเนื้อกับเครื่องเคียง กินไปเรื่อยๆ ยังอุ่นอยู่ตลอด (ใครชอบอาหารร้อนๆ น่าจะถูกใจมาก) ของ Hotpan ที่เราลองเป็น “สเต็กหมูกระทะร้อน” จานค่อนข้างแน่นตามที่ร้านเคลมเลย ในจานจะมีหมูชิ้นกำลังดี ราดซอสฉ่ำๆ และที่ชอบคือให้เครื่องเคียงแบบผักนึ่งหลายชนิด ไม่ได้มาแค่ผักสลัดนิดหน่อยนะ มีทั้งข้าวโพด แครอท ฟักทอง บรอกโคลี กะหล่ำดอก และถั่วลันเตา แล้วก็มีไข่ดาวโปะมาให้ด้วย ทำให้จานนี้ดูครบทั้งโปรตีนและผัก กินแล้วไม่เลี่ยน หลายคนถามว่า “นี่คือเมนูอะไร ต่างจากสเต็กทั่วไปยังไง?” ความต่างหลักๆ คือ (1) กระทะร้อนช่วยล็อกความฉ่ำของหมูและทำให้ซอสหอมขึ้น (2) จานจะรู้สึกเป็นสไตล์ ‘อาหารจานเดียว’ มากกว่า เพราะรวมไข่ดาว + ผักนึ่งไว้แล้ว เลยอิ่มง่าย โดยเฉพาะถ้าไปช่วงหิวๆ เรื่องซอส: ร้านนี้เลือกซอสได้ แนะนำให้เลือกตามสไตล์ที่ชอบ ถ้าอยากได้รสกลมกล่อมกินง่ายให้เลือกแนวพริกไทยดำ/เกรวี่ (แล้วแต่ร้านมีตัวไหน) แต่ถ้าชอบเข้มๆ หวานเค็มก็เลือกซอสสเต็กแบบคลาสสิกได้ ทริคส่วนตัวคือพอจานมาให้รีบคลุกซอสกับผักนึ่งนิดนึงตอนกระทะยังร้อน รสจะซึมเข้าผักดีมาก ราคา 220฿ สำหรับเราถือว่าคุ้ม เพราะปริมาณเครื่องเยอะและเป็นจานที่กินแล้วอิ่มจุกจริงๆ ใครกำลังหาร้านสเต็กกระทะร้อนในระยอง หรืออยากลองเมนู “หมูกระทะร้อน” เป็นครั้งแรก จานนี้เป็นตัวเริ่มต้นที่กินง่าย ไม่ซับซ้อน แถมได้ผักหลายอย่างในจานเดียวด้วย