Episode 02, bolu pandan kukus
bahan:
) 2 butir telur
) 150 gr gula pasir
) 1 sdt sp
) ¼ sdt garam
) ½ sdt vanilli cair
) 200 gr tepung terigu
) pasta panda secukupnya
-----------------------------------
) 6 lembar daun pandan
) 1 bungkus santan instan 65 ml
) 150 ml air
Cara membuat
) Blender hakus bahan cair
) Mixer telur dan gula samppai setengah mengembang , kemudian masukan sp. Mixer lagi dengan kecepatan tinggi sampai kental, putih dan berjejak.
) Masukan garam, vanila cair, bahan cair dan tepung terigu. Aduk rata/mixer dengan kecepatan rendah sampai adonan tercampur rata.
) Tambahkan pasta panda secukupnya kemudian aduk rata.
) Tuang ke loyang, kukus selama kurang lebih 40 menit
) setelah adonan masak dan di keluarkan dari loyang, beri hiasan butter cream + keju parut di atasnya.
semoga bermanfaat ya teman2#lifebingo
Selain resep dasar yang sudah dibagikan, saya ingin menambahkan beberapa tips yang saya pelajari saat membuat bolu pandan kukus sendiri di rumah. Pertama, pastikan menggunakan pasta pandan asli atau berkualitas agar aroma dan warna hijau bolu lebih alami dan menggoda. Jika tidak ada pasta pandan, kamu bisa mengganti dengan ekstrak daun pandan yang dihaluskan dan disaring untuk mendapatkan rasa yang otentik. Kedua, saat mengocok telur dan gula, jangan terburu-buru. Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan kental dan berjejak, ini kunci agar bolu menjadi empuk dan mengembang dengan maksimal. Ketiga, jangan lupa mengukus bolu dengan api sedang agar panas merata dan tidak membuat bolu menjadi bantat. Saya biasanya menambahkan daun pandan segar di atas tutup panci saat mengukus untuk menambah aroma pandan yang wangi. Jika ingin variasi, kamu juga bisa menambahkan sedikit coklat bubuk untuk membuat bolu pandan coklat kukus, atau bahkan mencoba kombinasi keju dan coklat untuk rasa yang unik. Taburan keju parut dan butter cream di atas bolu memberikan rasa gurih dan manis yang seimbang, menambah kenikmatan saat disantap bersama keluarga atau teman. Terakhir, untuk teman-teman yang ingin resep bolu kukus pandan dengan lebih sedikit bahan, saya sarankan untuk mencoba versi 3 bahan yang banyak dicari di internet, seperti campuran pasta pandan, telur, dan gula, meski tekstur dan rasa mungkin sedikit berbeda, namun cukup praktis bagi pemula.