Episode 3/ Bolu Tape singkong
A
.) 200 gr tape singkong
B
) 80gr susu kental
) 4 butir telur
) Sejumput garam
) ½ sdt vanilli
C
) 160 gr gula pasir
) 1 sdt sp
C
) 160 gr tepung terigu
) 30 gr susu bubuk
D
) 160 gr margarin cair
Cara membuat=
) Haluskan bahan A, kemudian sisihkan terlebih dahulu
) Campurkan bahan B di wadah yang terpisah, kemudian mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, kental, putih dan berjejak
) Masukan Bahan A dalam adonan bahan B, kemudian mixer sampai tercampur rata (tidak perlu lama)
) Setelah tercampur, kemudian masukan bahan C dan lagi/mixer lagi dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
) Ambil sedikit adonan masukan dalam wadah terpisah kemudian campurkan dengan bahan D (margarin cair) aduk rata, setelah rata campurkan lagi ke adonan yang ada lalu di aduk rata.
) tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah di olesi mentega, dan bagian atasnya di taburin dengan keju parut dan choco chips (topping sesuai selera)#lifebingo #bolu #deserts #tape #singkong #masakan
) Panggang di suhu 160 derajat selama kurang lebih 40 menit.
Bolu tape singkong adalah kue khas Indonesia yang memanfaatkan tape singkong sebagai bahan utama, sehingga menghasilkan rasa manis alami dan tekstur lembut. Selain bahan-bahan utama seperti tape singkong, telur, dan tepung terigu, tambahan susu bubuk dan margarin cair membuat bolu ini lebih gurih dan moist. Untuk membuat tape singkong sendiri, pilih singkong yang masih segar dan bersih. Kupas dan potong singkong, kemudian kukus hingga matang. Setelah dingin, campurkan dengan ragi tape dan diamkan selama 2-3 hari pada suhu ruang agar fermentasi berlangsung dan singkong menjadi tape yang manis dan aromatik. Ketika mencampur adonan, jangan terlalu lama mengocok setelah menambahkan bahan kering agar tekstur bolu tetap lembut. Penambahan margarin cair di akhir akan memberikan kelembapan ekstra pada bolu. Sebelum memanggang, pastikan oven sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celsius. Taburkan topping keju parut dan choco chips sesuai selera agar bolu terasa lebih nikmat dan cantik saat disajikan. Pengalaman saya saat membuat bolu ini, hasil akhirnya sangat memuaskan dan keluarga pun menyukai aroma serta rasa manis natural dari tape singkong. Bolu ini cocok untuk dijadikan hidangan penutup atau cemilan saat berkumpul bersama teman dan keluarga. Selain itu, jika ingin variasi, Anda bisa menambahkan kacang cincang atau buah kering sebagai topping. Selamat mencoba resep bolu tape singkong yang mudah dan enak ini di rumah!
