หมูกะทะ ริมโขงหนองคาย

สำหรับใครที่กำลังหา “หมูกะทะใกล้ฉัน” หรือเล็งๆ “หมูกระทะริมโขงหนองคาย” ไว้เป็นมื้อเย็นตอนมาเที่ยวหนองคาย เราขอแชร์ทิปเล็กๆ จากประสบการณ์ไปนั่งจริงที่ร้านริมโขงค่ะ เผื่อช่วยให้ตัดสินใจง่ายขึ้น โดยเฉพาะคนที่มาคนเดียวหรือมากัน 2 คนแล้วกลัวว่าเข้าร้านหมูกะทะจะเขินๆ อย่างแรกที่ชอบคือบรรยากาศริมโขงตอนกลางคืนมันได้ฟีลชิลมาก ลมค่อนข้างเย็น (ยิ่งถ้าเพิ่งฝนตกคนจะไม่แน่น) นั่งย่างหมูไป มองไฟหน้าร้านกับวิวข้างทางไปคือฮีลใจดี เหมาะกับคนที่อยากได้ร้านหมูกะทะบรรยากาศดี ไม่เร่ง ไม่วุ่นวาย เรื่องอาหาร ถ้าไปครั้งแรกเราแนะนำให้เริ่มจาก “ชุดหมู + ชุดผัก” ก่อน เพราะกินง่ายและคุ้ม แล้วทีเด็ดที่ทำให้รสชาติโดดขึ้นคือกากหมูเจียวที่ทางร้านราดให้ก่อนเริ่มย่าง กลิ่นหอมมาก พอหยดน้ำซุป/น้ำมันลงกระทะแล้วควันหอมขึ้นมาเลย กินกับผักคือบาลานซ์ดี ไม่เลี่ยน น้ำจิ้มก็สำคัญมาก ถ้าใครชอบรสจัด แนะนำปรุงเพิ่มเองด้วยกระเทียมปั่น มะนาว และพริก (ทางโต๊ะมักมีให้) เราชอบผสมน้ำจิ้ม 2 แบบให้ได้ทั้งเผ็ดและเปรี้ยว แล้วค่อยจิ้มสลับกับหมู/ผัก จะไม่เบื่อง่าย สำหรับคนมาคนเดียว: เราว่ามาได้สบายๆ เลือกไปช่วงหัวค่ำถึงกลางคืน ร้านริมโขงบางวันคนเยอะ แต่ถ้าไปหลังฝนตกหรือไปดึกนิดหน่อยจะนั่งชิลกว่า ที่สำคัญคือคุยกับพนักงานได้เลยว่ามาคนเดียว อยากได้ชุดแบบกำลังดี จะได้ไม่สั่งเกิน (และย่างไม่ทัน) ทริปเล็กๆ เพิ่มเติมคือเตรียมทิชชู่เปียก/สเปรย์ดับกลิ่นไว้หน่อย เพราะหมูกะทะยังไงก็มีควันติดผมติดเสื้อ และถ้าอยากได้รูปสวยๆ แนะนำถ่ายตอนเตามาใหม่ๆ เนื้อกำลังเริ่มสุก กับช็อตน้ำจิ้มที่มีมะนาว-กระเทียม จะดูน่ากินมาก สรุปคือถ้าเสิร์ชเจอว่าเป็น “ร้านหมูกะทะริมโขง หนองคาย” แล้วลังเล เราว่าคุ้มที่แวะค่ะ ได้ทั้งอิ่มท้องและได้บรรยากาศริมโขงแบบสบายๆ โดยเฉพาะคนที่อยากหาร้านหมูกะทะใกล้ฉันแถวตัวเมืองหนองคายไว้ฝากท้องตอนเย็นๆ