หลังจากหยุดชงมัทฉะลาเต้ไปเกือบปี พอได้กลับมาชงอีกครั้งก็รู้สึกตื่นเต้นมากที่จะทดลองปรับสูตรและเทคนิคให้ตรงกับรสชาติที่ชอบจริงๆ ส่วนตัวคิดว่าการชงมัทฉะที่บ้านนั้นไม่ยากอย่างที่คิดเลย เพียงแค่มีผงมัทฉะดีๆ และนมสดที่มีฟองนุ่มๆ ก็สามารถทำให้มัทฉะลาเต้หอมหวานและนุ่มลิ้นได้เหมือนในร้านเลย ในช่วงที่หยุดชงไป ผมได้มีโอกาสลองกินมัทฉะลาเต้ในร้านต่างๆ เพื่อเก็บข้อมูลรสชาติและปรับวิธีชงให้เหมาะกับรสชาติของผงมัทฉะที่มี เห็นความแตกต่างที่ชัดเจนคืออุณหภูมินมและการตีฟองนมให้เนียนละมุน บางทีการตีฟองนมด้วยมือก็ให้ความรู้สึกสดชื่นและได้รสชาติที่ดีที่สุด อีกทั้งการเลือกใช้ผงมัทฉะคุณภาพสูงก็มีผลมากกับความเข้มข้นและความหอมของชา นอกจากนี้ยังสามารถประยุกต์ชงแบบเย็นหรือใส่น้ำแข็งเพิ่มความสดชื่นในวันร้อนๆ ได้ง่ายๆ ด้วยสูตรเดียวกัน จากประสบการณ์ส่วนตัวแนะนำให้ลองชงมัทฉะลาเต้ที่บ้านดูค่ะ เพราะนอกจากจะได้รสชาติตามต้องการแล้ว ยังช่วยประหยัดเงินและสร้างความสนุกในการทดลองสูตรใหม่ๆ ได้อีกด้วย