เก็บเห็ด

การเก็บเห็ดในตำบลเลิงแฝกเป็นกิจกรรมที่ต้องอาศัยการสังเกตสภาพอากาศอย่างละเอียด เนื่องจากเห็ดโคนและเห็ดปลวกจะออกดอกในช่วงอากาศชื้นและมีฝนตกบ้าง ซึ่งช่วยให้เห็ดเจริญเติบโตได้ดี สำหรับเห็ดโคนบาน เป็นเห็ดที่พบได้มากในพื้นที่นี้ มีลักษณะโคนลำต้นขยายกว้างและดอกบานออก การเก็บเห็ดโคนควรใช้มีดคมตัดบริเวณโคนเห็ดอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ทำลายสปอร์ที่จะงอกเห็ดใหม่ในอนาคต ส่วนเห็ดปลวกจะพบได้ตามรังปลวกเก่าที่มีความชื้นสูง เห็ดปลวกมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่ดี และเป็นที่นิยมในวิถีชีวิตประจำวันของคนพื้นที่ เมื่อเจอเห็ดปลวก ควรตรวจสอบความสดใหม่และหลีกเลี่ยงเห็ดที่มีเสียงหรือกลิ่นไม่ปกติ นอกจากการดูสภาพอากาศและชนิดเห็ดแล้ว ความรู้เรื่องการแยกแยะเห็ดพิษกับเห็ดที่กินได้ก็สำคัญมาก แนะนำให้ศึกษาและขอคำปรึกษาจากผู้ที่มีประสบการณ์ เพื่อความปลอดภัยสูงสุดในการเก็บเห็ด ลองเก็บเห็ดในช่วงที่อากาศเย็นสบายหรือหลังฝนตก จะทำให้ได้เห็ดที่สดและจำนวนมากกว่า และอย่าลืมเตรียมอุปกรณ์จำเป็น เช่น ตะกร้าไม้หรือถุงผ้า เพื่อให้อากาศถ่ายเท ไม่ทำให้เห็ดอับชื้น และคงความสดใหม่ตลอดเวลาในการเดินเก็บ