Independent House, Hua Hin Restaurant✨

ถ้าใครกำลังหา “บ้านอิสระ หัวหิน” ว่ามีเมนูอะไรน่าลอง เราขอสรุปจากวันที่ไปกินจริงแบบเข้าใจง่าย เผื่อช่วยตัดสินใจก่อนสั่งค่ะ (ร้านอยู่โซนติดทะเล บรรยากาศดีมาก ลมพัดเย็นๆ นั่งยาวได้เลย) เมนูที่อยากให้โฟกัสอันดับแรกคือ “กุ้งแช่บ๊วยเผา” ตัวค่อนข้างใหญ่ สีส้มสวย เนื้อเด้งและหวานแบบกุ้งสดจริงๆ กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดแล้วตัดเลี่ยนดีมาก ใครมากับครอบครัวหรือเพื่อน แนะนำสั่งเป็นจานแชร์ คุ้มและจบไว อีกจานที่เราประทับใจคือ “หอยเชลล์ผัด” ของที่นี่จะเป็นแนวซอสสีเขียวเข้ม กลิ่นโหระพาชัด (ตอนแรกแอบคิดว่าจะเข้มไปไหม) แต่พอกินแล้วอร่อยแปลกใหม่ แบบไม่ค่อยเจอรสนี้ในร้านซีฟู้ดทั่วไป หอยไม่เหนียว ผัดมาแบบยังฉ่ำๆ ถ้าใครชอบลองเมนูซิกเนเจอร์ แนะนำให้สั่งเลย สายแกงแนะนำ “แกงส้มสูตรหัวหิน” น้ำแกงสีส้มแดงค่อนข้างเข้มข้น รสเปรี้ยวเค็มนำ เผ็ดตามนิดๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วฟินมาก ในชามมีปลาและผักใบเขียว ช่วยให้มื้อนั้นไม่เลี่ยนจากของทะเลเผา/ผัด เครื่องดื่มที่เข้ากับบรรยากาศทะเลสุดๆ คือ “น้ำแตงโมปั่น” สีแดงสด ดื่มแล้วสดชื่น ช่วยตัดความเผ็ดและความจัดจ้านของซีฟู้ดได้ดี เราชอบสั่งปิดท้ายหรือจิบระหว่างรออาหาร เพราะนั่งริมทะเลแล้วมันเพลินมาก ทริคเล็กๆ สำหรับคนตั้งใจไปตามเมนูร้านอาหารบ้านอิสระ: ถ้าไปช่วงเย็นใกล้พระอาทิตย์ตก แสงสวยและอากาศสบายมาก แต่คนอาจเยอะ แนะนำเผื่อเวลา หรือไปเร็วหน่อยจะได้เลือกโต๊ะวิวดีๆ นั่งมองชายหาดหัวหินไปด้วย กินไปด้วย เป็นมื้อที่ “คุ้มทั้งรสชาติและบรรยากาศ” จริงๆ ค่ะ