#เเม่ค้าขายหมูปิ้ง

ถ้าพูดถึงเมนูที่หยิบกินง่ายและอิ่มจริง “ข้าวเหนียวหมูปิ้ง” คืออันดับต้น ๆ ของเราเลยค่ะ รอบนี้เราไปเจอร้านแถวซอยเลิศมงคล จ.อุดรธานี ที่ขายหมูปิ้งไม้ละ 5 บาท เลยอยากมาแชร์ทริคเล็ก ๆ สำหรับคนที่กำลังเสิร์ชหาร้านหมูปิ้งและอยากได้ประสบการณ์ที่คุ้มที่สุด เวลาไปซื้อเราแนะนำให้ไปช่วงร้านเพิ่งเปิด (ประมาณ 15:00 เป็นต้นไป) เพราะหมูมักจะย่างออกมาใหม่ ๆ กลิ่นหอมมาก และเนื้อจะยังฉ่ำ ไม่แห้ง ยิ่งถ้าไปช่วงเย็นใกล้เลิกงาน คนจะเริ่มเยอะ อาจต้องรอคิวบ้าง ถ้าใครรีบ ๆ แนะนำโทรหรือทักไปสั่งล่วงหน้า (ถ้าร้านมีช่องทาง) แล้วค่อยแวะรับ จะประหยัดเวลา ส่วนตัวเราชอบกินหมูปิ้งคู่ข้าวเหนียวร้อน ๆ มากที่สุด เพราะข้าวเหนียวช่วยตัดความหวานเค็มของหมักได้ดี และทำให้อิ่มนานขึ้น ทริคคือให้ขอข้าวเหนียวที่ “นึ่งใหม่/อุ่นร้อน” ถ้ามี จะนุ่มกำลังดี ไม่แข็งเป็นไต เวลาแกะถุงมากินบนรถหรือที่ทำงานก็ยังอร่อย ถ้าคุณกำลังเลือกว่าจะซื้อกี่ไม้ดี เราว่าเริ่มที่ 5-10 ไม้กำลังพอดีสำหรับ 1 คน (ขึ้นอยู่กับความหิว) เพราะราคาต่อไม้ 5 บาททำให้คุมงบง่ายมาก เหมาะกับคนที่อยากได้มื้อเย็นแบบประหยัด หรือซื้อเป็นกับแกล้ม/ของกินเล่นระหว่างทาง อีกอย่างที่ช่วยให้ “ข้าวเหนียวหมูปิ้ง” อร่อยขึ้นคือซอส/น้ำจิ้ม ถ้าร้านมีน้ำจิ้มแจ่วหรือน้ำจิ้มเผ็ดหวาน ลองขอเพิ่มนิดนึงจะช่วยตัดเลี่ยน แต่ถ้าวันไหนอยากฟีลคลาสสิก เราจะกินเปล่า ๆ เน้นรสหมักกับกลิ่นย่าง ก็ได้ความหอมแบบเต็ม ๆ สุดท้าย ใครแวะมาแถวอุดรธานีและผ่านซอยเลิศมงคล ลองปักไว้เป็นอีกร้านสำหรับสายหมูปิ้งได้เลย โดยเฉพาะคนที่ชอบของอร่อยราคาเบา ๆ ร้านเปิด 15:00-21:00 แนะนำให้ไปก่อนช่วงคนเลิกงานนิดนึง รับรองได้หมูปิ้งร้อน ๆ กลับบ้านแน่นอน