Chicken teriyaki. Easy.✨
🍲 menu name: Teriyaki chicken
ผมอยากแชร์ประสบการณ์ทำไก่เทอริยากิแบบง่ายๆ ที่ทำตามได้แม้ในวันที่รีบสุดๆ ก่อนอื่นใช้ไก่ส่วนอกหรือสะโพกก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบ เนื้อส่วนนี้จะนุ่มและซึมซับรสซอสได้ดีมาก สำหรับซอสเทอริยากิ ผมมักใช้น้ำซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชูหมักข้าวเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสหวาน เค็ม และเปรี้ยวในระดับพอดี ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปเคี่ยวจนซอสข้นเล็กน้อย จากนั้นนำไก่ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วตั้งไฟอ่อนๆ ซอสจะเคลือบเนื้อไก่อย่างสวยงาม ถ้าอยากเพิ่มความหอม ผมแนะนำให้โรยขิงสดขูดและกระเทียมสับลงไปเล็กน้อย ระหว่างผัดจะได้กลิ่นหอมขึ้นมา อีกทางเลือกคือโรยงาขาวคั่วก่อนเสิร์ฟ เพิ่มสัมผัสกรุบกรอบ ข้อดีของไก่เทอริยากิคือทำง่ายและสามารถดัดแปลงได้ตามวัตถุดิบในครัว เหมาะสำหรับมื้อด่วนหรืองานปาร์ตี้เล็กๆ ที่ทุกคนต้องชอบแน่นอน สำหรับผม การทำไก่เทอริยากิเองที่บ้านทำให้รู้เลยว่าคุณภาพและรสชาติดีกว่าที่ซื้อสำเร็จมาก อีกทั้งยังปรับปริมาณเครื่องปรุงได้ตามใจชอบด้วย ลองทำตามสูตรนี้ดู คุณจะติดใจแน่นอนครับ!
