บุก Shizuoka! ตามหา Tonkatsu ร้านลับในตำนานที่ Katsumasa

เมื่อได้มีโอกาสไปเยือนจังหวัด Shizuoka ใกล้ๆ กับภูเขาไฟฟูจิ ผมได้ค้นพบร้าน Tonkatsu ที่น่าประทับใจอย่างยิ่ง ซึ่งก็คือร้าน Katsumasa สาขา Takaoka ที่หลายคนอาจยังไม่รู้จัก ร้านนี้มีจุดเด่นคือการใช้เนื้อหมูชั้นดีอย่าง "ฟูจิโนะคุนิพอร์ค" และ "คุโรบูตะ" ซึ่งเป็นเนื้อหมูคุณภาพสูง ส่งตรงจากจังหวัดต่างๆ เช่น คากะชิมะ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและความนุ่มของหมูทอดได้อย่างยอดเยี่ยม นอกจากหมูทอดแล้ว เมนูกุ้งทอดของที่นี่ก็เป็นที่พูดถึง เพราะกุ้งตัวใหญ่ ความสดใหม่ห่อหุ้มโดยแป้งเทมปุระกรอบบาง ไม่อมน้ำมัน และเสิร์ฟพร้อมซุปมิโซะสูตรพิเศษที่สามารถเติมกะหล่ำปลีฟรีได้ ทำให้มื้ออาหารดูสมบูรณ์แบบมากขึ้น ผมลองสั่ง "ロースかつ定食" หรือชุดหมูทอดส่วนสันในตามแบบฉบับญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่นสวยๆ และซุปมิโซะแท้ ไข่ออนเซ็นที่ให้เลือกเติมได้อีกด้วย ปริมาณถือว่าคุ้มค่าเมื่อเทียบกับราคา ไม่ว่าคุณจะกินจุหรือไม่ก็ตาม บรรยากาศภายในร้านยังคงบรรยากาศญี่ปุ่นดั้งเดิมไว้ได้อย่างลงตัว ทำให้มื้ออาหารนอกจากจะอร่อยแล้วยังได้สัมผัสกับวัฒนธรรมญี่ปุ่นที่อบอุ่นและเป็นกันเอง ซึ่งเหมาะอย่างมากสำหรับนักท่องเที่ยวที่อยากเปิดประสบการณ์ทั้งอาหารและบรรยากาศ ถ้าใครมีโอกาสมาเยือน Shizuoka ละแวกฟูจิและกำลังมองหาร้านทงคัตสึที่มีเอกลักษณ์ และกุ้งทอดกรอบอร่อย ผมเชื่อว่าร้าน Katsumasa จะเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ไม่ทำให้ผิดหวังแน่นอนครับ พิกัดร้าน: 599-1 Iriyamase, Fuji, Shizuoka เวลาทำการ: ช่วงกลางวันถึงค่ำ ไม่มีวันหยุด สุดท้ายนี้ อย่าลืมลองสั่งเมนูประจำที่เป็นชุดรวมหมูทอดและกุ้งทอดที่มากับซุปมิโซะแสนอร่อย และถ้าชอบทานกะหล่ำปลี เพิ่มเติมได้ตามใจชอบเลยครับ!